ngu-coc-nguyen-hat

Ngũ Cốc Nguyên Hạt Là Gì? Tác Dụng Của Ngũ Cốc Nguyên Hạt Với Sức Khỏe

Ngũ cốc nguyên hạt là một loại thực phẩm có chứa rất nhiều các loại thành phần dinh dưỡng thiết yếu.

Chính vì thế mà loại ngũ cốc này còn được xem là một loại thực dưỡng, đóng vai trò rất quan trọng đối với sức khỏe cũng như sự phát triển của con người.

Bài viết dưới đây sẽ cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích liên quan đến ngũ cốc nguyên hạt, giúp bạn hiểu rõ hơn ngũ cốc nguyên hạt là gì? Những lợi ích sức khỏe mà chúng đem lại cho chúng ta là gì? Mời bạn đọc cùng tìm hiểu

Ngũ cốc nguyên hạt là gì?

ngu-coc-nguyen-hat-la-gi

Ngũ cốc nguyên hạt là nguồn carbohydrate vô cùng quý giá, mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe so với những nguồn carbs đã trải qua xử lý và tinh chế.

Ngũ cốc nguyên hạt còn được lưu giữ mầm (ví dụ như mầm lúa mì) và vỏ cám của ngũ cốc, cũng như tất cả hàm lượng các chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất tự nhiên.

Ngũ cốc nguyên hạt được tạo thành từ những loại hạt sau khi loại bỏ lớp trấu bên ngoài và giữ lại phần hạt bên trong

Chúng bao gồm 3 thành phần sau:

– Lớp cám là lớp ngoài cùng, chứa nhiều Vitamin, chất xơ và các khoáng chất thiết yếu.

– Nội nhũ: Chứa phần lớn hàm lượng tinh bột, Protein, Vitamin và một số khoáng chất.

– Phôi: Gồm các hợp chất chống Oxy hóa, Vitamin E, B1, B5, D1…và hàm lượng các chất béo có lợi cho cơ thể.

Ngũ cốc nguyên hạt có hàm lượng chất xơ cao, gần như không có chất béo, được tiêu hóa và hấp thu chậm hơn so với các loại carbohydarte đã tinh chế, xử lý.

Một chế độ ăn có chứa giàu ngũ cốc nguyên hạt và thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật có hàm lượng thấp tổng lượng chất béo, chất béo bão hòa và hàm lượng cholesterol sẽ giúp bạn giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh lý về tim mạch và một số loại bệnh ung thư nhất định

Các loại ngũ cốc nguyên hạt tốt cho sức khỏe

Ngũ cốc là một loại thực phẩm ăn sáng cực kỳ phổ biến hiện nay bởi nó rất thuận tiện cho những người có công việc bận rộn

Tuy nhiên việc lựa chọn cho mình một loại ngũ cốc chất lượng và đem lại nhiều lợi ích sức khỏe sao cho không phải nạp thêm vào cơ thể một lượng đường cũng như những thành phần không lành mạnh khác là điều khiến khá nhiều người quan tâm

Dưới đây sẽ là danh sách những loại ngũ cốc nguyên hạt tốt nhất và được ưa chuộng nhất hiện nay:

Yến mạch:

an-yen-mach-giam-can
Yến Mạch
  • Yến mạch là một loại ngũ cốc nguyên hạt rất giàu chất xơ và các chất dinh dưỡng thiết yếu khác, cụ thể là vitamin B, sắt và magie.
  • Với một chén yến mạch ( tương ứng117 gram) sẽ cung cấp cho cơ thể của bạn 4 gram chất xơ, 18% photpho và selen, 16% kẽm và 68% là mangan.
  • Thường thì yến mạch sẽ được nghiền nát để chế biến thành thực phẩm dưới dạng bột hoặc cháo.
  • Tuy nhiên yến mạch được xem là một loại thực phẩm đa năng bởi chúng có thể chế biến theo rất nhiều cách khác nhau
  • Bạn có thể pha với nước sôi hoặc sữa, ăn kèm với các loại trái cây tươi, quế hoặc các loại hạt dinh dưỡng khác để tăng thêm hương vị cũng như giá trị dinh dưỡng cho cơ thể
  • Ngày nay để mua được yến mạch rất dễ dàng vì chúng được bán trên toàn cầu, tuy nhiên bạn nên tự làm ngũ cốc yến mạch tại nhà để loại bỏ được lượng đường cũng như những thành phần khác không có lợi cho sức khỏe có trong bột yến mạch pha sẵn

Ngũ cốc Muesli:

ngu-coc-muesli
Ngũ Cốc Muesli
  • Ngũ cốc Muesli là một loại ngũ cốc thô, được tạo thành từ sự kết hợp của các loại ngũ cốc, các loại hạt và trái cây khô.
  • Loại ngũ cốc này sẽ không chứa dầu hay bất kỳ loại chất tạo ngọt nào
  • Điều tuyệt vời hơn nữa đây còn là một nguồn thực phẩm cung cấp rất nhiều dưỡng chất quan trọng cho cơ thể, đặc biệt là: protein, chất xơ, vitamin và các loại khoáng chất thiết yếu
  • Việc bạn bổ sung muesli vào chế độ ăn uống hàng ngày sẽ giúp cơ thể tránh khỏi một số các loại bệnh tật, chẳng hạn như: cao huyết áp, ung thư vú, ung thư buồng trứng, bệnh tim mạch,…

Xem thêm:

MUESLI LÀ GÌ? CÁCH PHÂN BIỆT MUESLI VÀ GRANOLA

Ngũ cốc nguyên hạt Granola

cach-lam-thanh-granola-bars
Ngũ cốc nguyên hạt Granola
  • Granola là một sự lựa chọn tuyệt vời khác dành cho sức khỏe.
  • Thành phần chính của loại ngũ cốc này gồm có: yến mạch, các loại hạt và trái cây được sấy khô trong lò cho tới khi trở nên giòn tan.
  • Ngũ cốc Granola có chứa một lượng chất béo lành mạnh và hàm lượng protein rất tuyệt vời cho cơ thể
  • Ngoài ra, đây còn là một nguồn nguyên liệu cung cấp dồi dào các loại vitamin và khoáng chất, cụ thể hơn là hàm lượng vitamin B, magie, phốt pho và mangan khá dồi dào
  • Granola được sử dụng và chế biến thành vô số các món ăn lành mạnh, chuyên dùng cho bữa sáng và các bữa ăn nhẹ hay ăn vặt trong ngày
  • Granola sẽ ngon hơn nếu ăn kèm với các loại trái cây, sinh tố, sữa tươi, sữa chua,…
  • Và bạn có thể linh động trong việc thay đổi thành phần nguyên liệu khi chế biến cũng như kết hợp với những thực phẩm lành mạnh khác để có được một loại ngũ cốc nguyên hạt ăn kiêng tuyệt vời

Xem thêm:

Ngũ Cốc Ăn Sáng Granola

Gạo lứt

  • Gạo lứt được xem như là một “Ngôi sao” tỏa sáng trong thế giới của các loại ngũ cốc nguyên hạt, bởi chính những lợi ích mà chúng đem lại cho sức khỏe của chúng ta
  • Gạo lứt sẽ bao gồm 3 thành phần bổ dưỡng nhất, đó là: cám, mầm và nội nhũ
  • Những thành phần này sẽ vẫn được giữ lại, chính vì thế mà gạo lứt được đảm bảo rất giàu protein, chất xơ, các loại khoáng chất và hợp chất thực vật siêu lành mạnh khác
  • Việc bạn thường xuyên ăn gạo lứt sẽ làm giảm đáng kể mức cholesterol cao, lượng đường huyết trong máu sẽ được kiểm soát tốt hơn và nuôi dưỡng các lợi khuẩn trong đường ruột, từ đó ngăn ngừa hiệu quả tình trạng táo bón của bạn.

Tác dụng của ngũ cốc nguyên hạt với sức khỏe của bạn

Ngũ cốc nguyên hạt nổi tiếng chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng khác nhau và đều đem lại lợi ích sức khỏe cho con người, đặc biệt là:

Cải thiện sức khỏe tim mạch

  • Vì rất giàu chất xơ cũng như các hợp chất chất chống Oxy hoá nên chúng có tác dụng giúp làm giảm Cholesterol trong máu
  • Do đó việc sử dụng ngũ cốc thường xuyên sẽ giúp bạn giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.

ngu-coc-nguyen-hat-tot-cho-tim-mach

Hỗ trợ tiêu hóa và cải thiện cân nặng:

  • Tình trạng táo bón của bạn sẽ được cải thiện nhờ lượng chất xơ có trong ngũ cốc nguyên hạt
  • Hệ thống tiêu hóa sẽ được tăng cường hấp thu các dưỡng chất và đồng thời làm tăng cường hệ miễn
  • Làm giảm quá trinh hấp thu tinh bột, tạo cho bạn cảm giác no lâu và loại bỏ những cơn thèm ăn vặt trong ngày, từ đó giúp quá trình giảm cân trở nên hiệu quả hơn

Hỗ trợ điều trị và phòng ngừa bệnh tiểu đường:

  • Cũng nhờ lượng chất xơ có trong ngũ cốc có thể làm giảm Cholesterol, giúp ổn định đường huyết và ngăn ngừa tình trạng mỡ máu
  • Bên cạnh đó, với lượng đường bột có trong ngũ cốc còn có tác dụng điều hòa sự hấp thu đường và chuyển hóa chất béo, từ đó tăng khả năng phòng ngừa và hỗ trợ điều trị tốt bệnh tiểu đường.

Xem thêm:

Bữa Sáng Giảm Cân Thì Nên Ăn Gì? Chuyên Mục Ăn gì Giảm Cân Cùng Nông Sản Sạch Store!

Ngũ cốc nguyên hạt mua ở đâu và những điều cần lưu ý khi mua ngũ cốc nguyên hạt

Ngày nay việc mua ngũ cốc nguyên hạt là một điều rất dễ dàng vì chúng được bán trên khắp toàn cầu

Tuy nhiên bạn cần lưu ý những điều sau đây để có thể lựa chọn cho mình một loại ngũ cốc nguyên hạt thực sự đem lại lợi ích cho sức khỏe của bạn:

  • Hãy tìm hiểu thật kỹ thành phần có trong ngũ cốc mà bạn định mua
  • Hãy đảm bảo bạn đã lựa chọn loại ngũ cốc có chứa ít natri, chất béo bão hòa và đường
  • Để có thể chọn được đúng sản phẩm ngũ cốc nguyên hạt, bạn nên chọn những sản phẩm có chữ “nguyên chất”
  • Kiểm tra độ tươi ngon cũng như hạn sử dụng trên bao bì trước khi chọn mua

Ngũ cốc nguyên hạt là một trong những loại thực phẩm rất quan trong, chúng được xem như là một loại thực dưỡng và không thể thiếu trong thực đơn hằng ngày bởi nó đem lại rất nhiều những lợi ích sức khỏe cho chúng ta

Chính vì thế hãy để ngũ cốc nguyên hạt là sự lựa chọn ưu tiên hàng đầu cho những bữa ăn sáng, ăn nhẹ hay ăn vặt  để có thể tăng cường sức đề kháng, giúp cơ thể có khả năng phòng ngừa lại bệnh tật một cách thông minh và khoa học.

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *