Granola | Cách Ăn Granola giảm cân - Nông Sản Sạch Store

Hiển thị kết quả duy nhất

120,000

Granola là một loại ngũ cốc tuyệt vời, được biết đến rộng rãi và phổ biến ở khắp các quốc gia mà nhất là các nước châu Âu, châu Mỹ và châu Úc bởi nó có chứa hàm lượng cân đối các chất dinh dưỡng và protein thiết yếu, từ đó cung cấp cho cơ thể một nguồn năng lượng dồi dào.

Hãy cùng Nông Sản Sạch Store tìm hiểu kỹ hơn về những thành phần, công dụng cũng như những lợi ích mà Granola đem lại cho sức khỏe của chúng ta trong bài viết dưới đây nhé.

Granola là gì?

granola-la-gi

Granola là một món ăn không thể thiếu trong bữa sáng của người Mỹ và ngày nay tại Việt Nam, đây được xem là một món ăn sáng kiêm đồ ăn nhẹ được rất nhiều người ưa chuộng bởi chính giá trị dinh dưỡng tuyệt vời của nó.

Granola là một loại ngũ cốc nguyên hạt ăn sáng được khởi xướng từ nhà dinh dưỡng – bác sĩ Sylvester Graham, ông được xem là một tín đồ của phong trào ăn chay. Với xu hướng sử dụng các loại thực phẩm sạch và lành mạnh như ngày nay, các chuyên gia về dinh dưỡng luôn khuyên lựa chọn Granola cho các bữa ăn sáng.

Granola có thành phần chủ yếu gồm các loại hạt khô, yến mạch, ngũ cốc, mật ong và các loại trái cây khô, … được nướng bằng lò nướng hoặc đơn giản hơn là làm giòn bằng chảo.

Khi sử dụng loại ngũ cốc granola này, bạn có thể trộn kèm chúng với greek yogurt, sữa tươi hoặc những loại trái cây tươi tùy ý để tăng thêm hương vị. Đây cũng chính là lý do tại sao mà granola nhanh chóng trở thành một món ngũ cốc ăn sáng giảm cân tuyệt vời được sử dụng phổ biến trong các thực đơn giữ dáng ngày nay.

100g granola bao nhiêu calo? Chi tiết về thành phần dinh dưỡng có trong ngũ cốc Granola

Để có thể giúp bạn hiểu rõ hơn về những lợi ích của việc sử dụng loại ngũ cốc này, mời bạn cùng tham khảo chi tiết bảng thành phần các chất dinh dưỡng có trong 100gram ngũ cốc Granola như sau:

Thanh-phan-dinh-duong-granola

Các chất dinh dưỡng trong granola sẽ có sự khác nhau và sẽ tùy thuộc vào thành phần nguyên liệu bạn sử dụng. Tuy nhiên đây là một loại thực phẩm có thể đảm bảo cung cấp nguồn vi chất dinh dưỡng và chất xơ thiết yếu cho cơ thể.

Nhờ có các loại hạt dinh dưỡng như là: hạt hạnh nhân, quả óc chó, hạt điều và kèm theo rất nhiều các loại hạt khác như bí ngô, vừng, hạt chia,… đây đều là yếu tố làm góp phần làm giàu lượng protein trong granola

Bên cạnh đó còn có các loại thực phẩm giàu chất xơ như: yến mạch, quả hạch và hạt,… làm chậm quá trình rỗng của dạ dày và tăng thời gian tiêu hóa, có thể giúp bạn cảm thấy no lâu hơn – và có thể hỗ trợ kiểm soát sự thèm ăn

Cụ thể hơn, loại ngũ cốc này sẽ đem lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe như:

Giàu chất xơ và đem lại rất nhiều lợi ích cho hệ tiêu hóa:

  • Hầu hết granola đều rất giàu protein và chất xơ, và đây là 2 yếu tố góp phần tạo cho bạn cảm giác no lâu
  • Hàm lượng protein thậm chí còn ảnh hưởng đến mức độ của các hormone no quan trọng như là ghrelin và GLP-1,
  • Chính vì thế đây được xem là một loại ngũ cốc ăn kiêng lý tưởng và phù hợp sử dụng với cả những người đang trong chế độ ăn kiêng hoặc giảm cân

Cải thiện huyết áp:

  • Nhờ các thành phần giàu chất xơ như yến mạch và các loại hạt dinh dưỡng đã được chứng minh là giúp giảm và cải thiện tình trạng huyết áp

Giảm mức cholesterol:  

  • Yến mạch được biết đến là một nguồn cung cấp beta glucan dồi dào, một loại chất xơ có tác dụng làm giảm mức cholesterol toàn phần và LDL (xấu), đây là hai yếu tố gây nguy cơ mắc bệnh tim mạch

Giảm lượng đường trong máu:

  • Ngũ cốc nguyên hạt, các loại trái cây khô, quả hạch và hạt có tác dụng làm giảm và kiểm soát được lượng đường trong máu,
  • Đặc biệt rất tốt cho những người bị béo phì hoặc tiền tiểu đường

Cải thiện sức khỏe đường ruột:

  • Granola đã được phát hiện là làm tăng mức độ vi khuẩn có lợi cho đường ruột đáng kể hơn so với ngũ cốc ăn sáng tinh chế
  • Từ đó giúp cho đường ruột luôn khỏe mạnh, hệ tiêu hóa được hoạt động hiệu quả hơn

Cung cấp lượng chất làm giảm oxy hóa cần thiết cho cơ thể:

  • Các thành phần như dừa, hạt chia và các loại quả là nguồn cung cấp chất làm giảm oxy hóa và làm giảm viêm rất hiệu quả
  • Bởi vì chúng có chứa hàm lượng axit gallic, quercetin, selen và vitamin E khá dồi dào.

Hướng dẫn chi tiết cách làm granola và granola bars đơn giản tại nhà

Công thức làm món ngũ cốc Granola lành mạnh này có kết quả tìm kiếm hàng đầu trên Google trong hơn 5 năm vừa qua, và được mọi người yêu thích chính bởi sự đơn giản tròn cách chế biến, cũng như sự ngon miệng và lợi ích tuyệt vời khi sử dụng

Granola cơ bản chỉ cần một số các loại nguyên liệu cơ bản như: Yến mạch, chất tạo ngọt, một ít dầu, và có thể là các loại hạt hoặc trái cây khô tùy theo ý thích của bạn

Một khi bạn đã nắm vững công thức cơ bản này thì việc trộn Granola sẽ rất dễ dàng và bạn hoàn toàn có thể làm theo cách bạn thích miễn là đảm bảo được nguồn nguyên liệu lành mạnh thì đều đem lại hiệu quả sử dụng rất cao

Cách làm Granola đơn giản tại nhà:

Các loại nguyên liệu bạn cần phải chuẩn bị:

  • 2 cốc yến mạch nguyên hạt cán mỏng, tốt nhất bạn nên dùng yến mạch hữu cơ
  • ½ chén hạt thô đã cắt nhỏ
  • ¼ chén hạt thô (có thể là hạt hướng dương hoặc hạt bí ngo đều rất tốt)
  • ½ chén trái cây khô (tùy chọn) không đường, đem cắt nhỏ
  • 2-3 muỗng canh maple syrup hoặc mật ong nguyên chất (hoặc cũng có thể kết hợp cả hai loại này)
  • 2 muỗng canh dầu dừa nguyên chất hoặc dầu ăn lành mạnh khác
  • ½ thìa chiết xuất vani hoặc chiết xuất hạnh nhân
  • 1 nhúm muối biển tinh
Cach-Lam-Granola
Cách làm granola

Quy trình chế biến:

Bước 1:

  • Trước tiên bạn cần làm nóng lò nướng với nhiệt độ 300º F
  • Bạn hoàn toàn có thể sử dụng chảo thay cho lò nướng và cũng làm nóng chảo trước nhé

Bước 2: Tiến hành trộn ngũ cốc

  • Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào 1 chiếc bát lớn để trộn
  • Riêng phần trái cây khô, chúng sẽ dễ bị cháy khi nướng, vì thế bạn nên dùng để thêm vào sau cùng
  • Dùng tay sạch trộn thật đều tay để các nguyên liệu có thể quết vào với nhau

Bước 3: Tiến hành nướng

  • Trải hỗn hợp trên thành một lớp mỏng trên khay nướng có lót giấy sáp/ giấy nến và đem đi nướng trong 10 phút với nhiệt độ thấp để tránh bị cháy
  • Lưu ý rằng granola sẽ không bị khô ngay khi ra khỏi lò mà chúng sẽ khô khi để nguội, vì vậy hãy lấy nó ra khỏi lò khi nướng trông bánh nướng nhẹ đi và có mùi thơm như mật ong nấu chín
  • Nếu dùng chảo thì bạn chỉ cần cho hỗn hợp này lên chảo, giữ lửa nhỏ để đảm bảo không bị cháy, đảo đều tay khoảng 8-10 phút cho đến khi thấy mùi thơm thì bạn tắt bếp và để cho nguội

Bước 4: Hoàn thiện:

  • Sau khi nướng xong, bạn lấy ra để cho nguội hẳn là có thể sử dụng được
  • Đến đây bạn có thể cho thêm phần trái cây khô vào cùng để sử dụng

Bước 5: Cất giữ và bảo quản:

  • Để có thời hạn sử dụng lâu nhất, bạn hãy làm nguội hoàn toàn granola trước khi cho chúng vào lọ để bảo quản.
  • Granola sẽ sẽ giữ được đến một tháng nếu được bảo quản trong hộp kín

Cách Làm Granola bars (Bánh Granola) Không Dùng Lò Nướng

Nguyên liệu làm Granola Bars:

  • 225g yến mạch
  • 120g các loại hạt khô, (bạn có thể chọn theo sở thích như: hạt óc chó, hồ đào…)
  • băm nhỏ– 25g dừa nạo
  • 40g nho khô
  • 6 thìa canh bơ mặn
  • 200g đường nâu
  • 1 thìa cà phê bột quế
  • 6 thìa canh mật ong
  • 2 thìa canh mật Molasses (nếu có)
cach-lam-thanh-granola-bars
Cách làm thanh Granola

Các bước thực hiện:

Bước 1:

  • Bạn cho lần lượt các loại nguyên liệu đã chuẩn bị gồm: yến mạch, hạt khô, dừa nạo vào chảo.
  • Bắt chảo lên bếp và rang đến khi hỗn hợp tỏa hương thơm
  • Trong quá trình rang, bạn hãy lưu ý đảo đều tay, tiếp sau đó, đổ hỗn hợp này vào chiếc bát lớn để trộn cùng với nho khô hoặc các loại trái cây khô tùy chọn

Bước 2:

  • Dùng một chiếc xoong nhỏ để cho bơ, đường, bột quế, mật ong và mật Molassaes (nếu có) vào
  • Bắt lên bếp và đun hỗn hợp này với lửa vừa, khuấy đều liên tục cho đến khi hỗn hợp sôi lên thì tắt bếp.

Bước 3:

  • Trộn đều hỗn hợp vừa đun được vào với hỗn hợp yến mạch đã làm ở bước 1 và để cho thật nguội.
  • Lót vào khuôn bánh một lớp màng bọc thực phẩm,
  • Tiếp theo bạn cho hỗn hợp vừa trộn vào khuôn
  • Dùng tay ấn nhẹ để hỗn hợp được nén chặt lại.

lam-ngu-coc-yen-mac-Granola-giam-cam

Bước 4:

  • Cho hỗn hợp này vào tủ lạnh khoảng 30 – 45 phút để chúng được cứng lại.
  • Sau 30-45 phút, bạn lấy bánh ra và cắt thành những thanh nhỏ sao cho vừa ăn.
  • Nếu muốn bảo quản cho những lần ăn sau, bạn có thể gói những thanh bánh nhỏ này bằng giấy nến
  • Với những bước làm khá đơn giản như trên bạn đã có thể tự làm ra những thanh Granola nhỏ nhắn nhưng đảm bảo cực kỳ thơm ngon và bổ dưỡng.

Những điều bạn cần phải lưu ý khi thực hiện:

  • Nếu bạn để quá chín thì Granola sẽ có vị như bỏng ngô, nên khi thực hiện bạn nên giữ ở nhiệt độ thấp và chỉ trong 8-10 phút là đủ thời gian để chúng liên kết với nhau
  • Khi lựa chọn yến mạch, bạn nên tìm hiểu kỹ về thành phần để chắc chắn yến mạch bạn sử dụng không chứa bất kỳ hàm lượng gluten nào
  • Một lời khuyên dành cho bạn là hãy cứ sáng tạo, vì công thức làm Granola này rất linh hoạt và có thể sử dụng bất kỳ các thành phần nguyên liệu lành mạnh khác để thay thế và tạo ra hương vị cho riêng bạn

Bạn có thể tham khảo một vài ý tưởng dưới đây để bắt đầu thực hiện:

Công thức tự làm Granola Maple Hạnh Nhân tốt cho sức khỏe

  • 2 cốc yến mạch nguyên hạt cán mỏng
  • ½ chén hạnh nhân thái lát
  • ¼ tách hạt hướng dương sống
  • 2 muỗng canh xi-rô cây phong (100% xi-rô cây phong thật)
  • 1 muỗng canh mật ong nguyên chất
  • 1 muỗng canh + 1 muỗng canh dầu dừa
  • ¼ muỗng cà phê chiết xuất vani
  • 1 nhúm muối biển tinh

Công thức tự làm Pecan Granola Cherry tốt cho sức khỏe

  • 2 cốc yến mạch nguyên hạt cán mỏng
  • ½ chén hồ đào sống, cắt nhỏ
  • ½ chén anh đào khô không đường, cắt nhỏ
  • ¼ chén hạnh nhân thái lát sống
  • ¼ tách hạt hướng dương sống
  • 2 muỗng canh xi-rô phong (100% xi-rô phong, tốt nhất là loại b)
  • 1 muỗng canh + 1 muỗng canh dầu dừa (hay còn gọi là bơ dừa)
  • ¼ muỗng cà phê chiết xuất vani
  • 1 nhúm muối biển tinh

Cách ăn Granola giảm cân sao cho đảm bảo khoa học

Mặc dù có chứa lượng calo khá cao, tuy nhiên đây được xem là loại ngũ cốc giảm cân tuyệt vời cho bạn, bởi nó chứa nhiều protein và lượng chất xơ khá dồi dào, từ đó đem lại cho bạn cảm giác no lâu và ngăn các cơn thèm ăn vặt suốt cả ngày của bạn

Yến mạch có trong loại ngũ cốc này sẽ cung cấp cho bạn lượng chất xơ và sắt cần thiết

Bên cạnh đó các loại hạt dinh dưỡng sẽ bổ sung protein kèm một lượng chất béo không bão hòa và cực kỳ có lợi cho tim mạch.

Đồng thời mật ong lại là một thành phần nổi tiếng phù hợp cho những người giảm cân

Việc sử dụng Granola để giảm cân sẽ đem lại hiệu quả sử dụng cao, bạn hoàn toàn có thể sử dụng chúng như sau:

  • Ăn liền trực tiếp như món ăn vặt, snack
  • Sử dụng Granola như một loại ngũ cốc ăn sáng giảm cân
  • Ngoài việc sử dụng granola để giảm cân vào các buổi sáng, bạn có thể ăn vào các bữa phụ giữa buổi, hoặc trước khi tập luyện thể dục thể thao từ 30 phút – 1 tiếng đồng hồ.
  • Ngâm nước ấm khoảng từ 30 đến 60 giây và sử dụng.
  • Kết hợp chúng với sữa tươi, sữa chua không đường, trái cây, smoothie hoặc có thể ăn kèm chế độ ăn kiêng Eat Clean, …
  • Không nên ăn kèm với những món ăn có chất ngọt hoặc chứa nhiều tinh bột (Ví dụ như: sữa tươi có đường, sữa chua có đường, và các loại mứt …).
  • Bạn hãy cân bằng vị giác của mình vì bản thân loại ngũ cốc này đã chứa đủ dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể mà không cần bổ sung thêm bất cứ lượng đường nào cả.
ngu-coc-granola-giam-can
Cách ăn ngũ cốc Granola giảm cân

Nên ăn Granola khi nào để đảm bảo hiệu quả sử dụng cao nhất?

Đây là một món ăn đầy dinh dưỡng, và bạn hoàn toàn có thể sáng tạo và linh động để sử dụng loại ngũ cốc nguyên hạt này hằng ngày.

Đa số mọi người thường sử dụng loại ngũ cốc này như một bữa ăn nhẹ

Chính vì thế, bạn hoàn toàn có thể sử dụng loại ngũ cốc nguyên hạt này để ăn vặt, ăn sáng, ăn xế và ăn khuya đều được

Ngoài ra sau các bữa ăn chính, bạn cũng có thể sử dụng granola kết hợp cùng sữa chua hoặc các loại sinh tố trái cây để làm món tráng miệng cũng rất tuyệt vời

Granola mua ở đâu để có thể đảm bảo uy tín và chất lượng?

Với thị trường hiện nay để mua được Granola là việc hết sức đơn giản, tuy nhiên làm sao để mua được loại ngũ cốc nguyên hạt này sao cho đảm bảo chất lượng và giá cả hợp lý luôn thu hút sự quan tâm, chú ý của đa số người tiêu dùng.

Đây là một loại thực dưỡng nổi tiếng và có giá trị dinh dưỡng rất phong phú, có công dụng hiệu quả trong việc chăm sóc sức khỏe. Nên đừng vì ham giá rẻ mà chọn mua những loại sản phẩm không rõ nguồn gốc, kém chất lượng từ đó làm giảm đi những giá trị thiết yếu của nó

Nếu bạn gặp khó khăn trong việc chọn mua Granola để làm quà biếu, tặng hoặc sử dụng thường ngày sao cho đảm bảo chất lượng mà giá cả lại hợp lý. Hãy để Nông Sản Sạch Store giúp bạn giải quyết vấn đề này nhé.

Hãy yên tâm bởi tất cả các sản phẩm của Nông Sản Sạch Store đều có xuất xứ rất rõ ràng, giá cả hợp lý. Chất lượng sản phẩm và lợi ích của khách hàng luôn được Nông Sản Sạch Store  đặt lên hàng đầu, vì thế hãy để Nông Sản Sạch Store  có cơ hội được đồng hành cùng bạn và sức khỏe của bạn nhé. 


Các bài viết về Granola