Hạt Điều
Hạt Điều Có Tác Dụng Gì?
Hạt điều còn được gọi với cái tên khác là đào lộn hột và có tên Tiếng Anh là Cashew. Hạt điều là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe bởi hàm lượng vitamin và khoáng chất chứa trong loại hạt này rất cao.
1. Thông tin về cây hạt điều
Cây điều nguồn gốc từ đông bắc nước Braxin, ngày nay nó được trồng rộng rãi ở các nước có khí hậu nhiệt đới để lấy hạt điều chế biến làm thực phẩm ( theo wikipedia). Ở Việt Nam chúng ta điều được trồng chủ yếu ở các tỉnh phía nam như Bình Phước, Bình Dương, Đaklak,….
- Cây điều
2. Giá trị dinh dưỡng của hạt điều
Trong hạt điều có chứa rất nhiều các loại vitamin và khoáng chất chống oxy hóa cao ví dụ như: Vitamin E, K, B6 và các khoáng chất như sắt, đồng, magie, kẽm, photpho, selen, … giúp cải thiện và duy trì các chức năng của cơ thể.Cụ thể hơn, theo như tài liệu dinh dưỡng của bộ nông nghiệp Mỹ, mỗi 28.34 gr (1 ounce) hạt điều sẽ bao gồm những thành phần dưỡng chất như sau:
| CHẤT DINH DƯỠNG CÓ TRONG 28.34 GR (1 OUNCE ) HẠT ĐIỀU | ||
| Calories | 157 | calories |
| Carbohydrates | 9.2 | g |
| Protein | 5.1 | g |
| Chất béo | 12.4 | g |
| Chất xơ | 1 | g |
| Vitamin E | 0.3 | mg |
| Vitamin K | 9.5 | mcg |
| Vitamin B-6 | 0.1 | mg |
| Canxi | 10.4 | mg |
| Natri | 3.4 | mg |
| Kali | 187 | mg |
| Magie | 83 | mg |
| Folate (vitamin B9) | 7 | ug |
3. Tác dụng của hạt điều
Theo số liệu thống kê hàm lượng dinh dưỡng có chứa trong hạt điều, phần nào bạn cũng đã biết được công dụng của hạt điều đối với sức khỏe của chúng ta như thế nào rồi đúng không. Tuy nhiên để làm rõ và chi tiết hơn về việc hạt điều có tác dụng gì, bạn hãy tham khảo thêm phần dưới đây để hiểu rõ hơn lợi ích của hạt điều với mỗi bộ phận của cơ thể cũng như mỗi đối tượng sử dụng sẽ có tác dụng như thế nào nhé:
3.1 Có khả năng ngăn ngừa các bệnh lý về tim mạch:
Với hàm lượng chất béo lành mạnh, giúp cơ thể có thể hấp thu lượng vitamin tan trong dầu như Vitamin A, D,E,K. Và từ đó có thể sản sinh ra các axit béo không bão hòa đơn và đa, làm giảm lượng cholesterol xấu và tăng cường cholesterol tốt. Từ đó việc ăn hạt điều cũng như các loại hạt nói chung thường xuyên sẽ rất tốt cho tim mạch, điều hòa huyết áp được ổn định và tránh được các nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, bệnh mạch vành, …( 1, 2, 3 ).
3.2 Giúp đôi mắt hoạt động tốt hơn và tránh nguy cơ mắc bệnh đục thủy tinh thể
Với hàm lượng chất chống oxy hóa cao nên khi sử dụng thường xuyên sẽ bảo vệ được đôi mắt của bạn tránh được những tổn thương nhẹ. Đặc biệt hơn là đối với những người cao tuổi, việc sử dụng hạt điều có khả năng tránh khỏi nguy cơ mắc các bệnh về mắt và đặc biệt là bệnh đục thủy tinh thể.
3.3 Tăng cường hệ miễn dịch và sự phát triển của các cơ và xương:
Trong loại hạt này có chứa hàm lượng magie khá cao, chính vì thế chúng có khả năng thúc đẩy sự phát triển của xương khớp. Ngoài ra thành phần này còn giúp duy trì huyết áp được ổn định, tăng cường hệ miễn dịch và duy trì các chức năng của hệ thần kinh. Đặc biệt với phụ nữ sau khi mãn kinh thì đây là một thành phần rất quan trọng, bởi chúng đem lại một giấc ngủ thoải mái và dễ chịu hơn rất nhiều. Với sự xuất hiện của Kẽm- đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ và tăng cường hệ miễn dịch, tổng hợp Protein và chống nhiễm khuẩn từ đó chữa lành các vết thương nhanh chóng hơn.
3.4 Phòng ngừa và ngăn chặn hiệu quả nguy cơ mắc các bệnh ung thư:
Vì loại hạt này giàu các hợp chất chống oxy hóa nên chúng có hiệu quả tốt đối với bệnh nhân đang phải điều trị u bướu và ung thư. Ngoài ra chúng còn có khả năng kìm hãm sự phát triển của các tế bào ung thư nếu bạn sử dụng thường xuyên và khoa học.
3.5 Thúc đẩy khả năng hình thành hồng cầu trong cơ thể:
Với hàm lượng đồng khá cao từ đó giúp việc trao đổi sắt và sản sinh hồng cầu diễn ra dễ dàng hơn.Cũng từ đó mà hệ xương khớp và hệ miễn dịch trở nên khỏe mạnh hơn.
3.6 Hỗ trợ giảm cân hiệu quả:
Với hàm lượng chất béo bão hòa đơn và đa, có thể thay thế lượng chất béo từ động vật. Làm giảm tích tụ chất béo cũng như lượng cholesterol, giúp kiểm soát được trọng lượng cơ thể ( 4 ).
3.7 Giảm nguy cơ mắc bệnh sỏi thận
Trong 1 triệu người được theo dõi trong 20 năm, những người phụ nữ mỗi tuần tiêu thụ 5 ounce hạt mỗi tuần nguy cơ cắt túi mật thấp hơn rất nhiều so với những phụ nữ khác ăn nhỏ hơn 1 ounce hạt trên tuần. ( theo nghiên cứu đăng trên tạp chí dinh dưỡng lâm sàng Hoa Kỳ )
3.8 Hạt điều giúp phong phú thực đơn trong các bữa ăn
Từ hạt điều chúng ta có thể chế biến được rất nhiều các món ăn hấp dẫn, đầy đủ dinh dưỡng như:
- Dùng hạt điều tươi làm sữa hạt điều thơm ngon, bổ dưỡng
- Làm mix tổng hợp các loại ngũ cốc dinh dưỡng, granola, các loại bánh,…
- Làm các món ăn vặt như hạt điều rang muối, hạt điều rang bơ…
- Làm bơ hạt điều
- Ăn kèm, rắc cùng các món rau, salat,…
3.9 Chứa nhiều chất chống oxy hóa
Trong điều chưa hàm lượng polyphenol và carotenoid vô cùng dồi dào giúp bảo vệ cơ thể cơ thể trở lên khỏe mạnh. Làm trung hòa các gốc tự do, hạt điều giúp bạn làm giảm viêm, giảm nguy cơ mắc một số bệnh mãn tính.
3.10 Giúp cải thiện bệnh tiểu đường tuýp 2
Chất xơ trong hạt điều có tác dụng ngăn chặn và chống lại sự ra tăng lượng đường trong máu. Chính vì vậy hạt điều có thể thay thế thực phẩm chứ tinh bột trong khẩu phần ăn của người bệnh tiểu đường giúp cải thiện tình trạng bệnh rất tốt.
3.11 Tốt cho da và tóc
Khả năng chống lão hóa và làm đẹp da nhờ hàm lượng vitamin E và các hợp chất chống lão hóa cao mà việc sử dụng hạt điều còn có khả năng làm chậm quá trình lão hóa, làm đẹp da và phục hồi tóc hiệu quả.
3.12 Hạt điều tốt cho phụ nữ mang thai
Hạt điều chứa rất nhiều các dưỡng chất. hàm lượng chất béo khá hoàn hảo, với lượng Omega 3 và Omega 6 dồi dào. Đây là những thành phần được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng đối với phụ nữ mang thai để thai nhi có thể phát triển một cách khỏe mạnh và toàn diện.Mẹ bầu nên dùng loại hạt này trong thời gian khoảng sau 3 tháng đầu của thai kỳ. Vì từ tháng thứ 4 trở đi các chức năng của thai nhi mới bắt đầu hình thành và hoàn thiện và cần nhiều dưỡng chất để hình thành khung xương cũng như hệ miễn dịch,..Tuy nhiên mẹ bầu không nên quá lạm dụng, mà chỉ cần ăn khoảng 10-15 hạt trong mỗi buổi và dùng thay thế các món ăn vặt, vừa tốt cho sức khỏe của mẹ và bé và vừa giảm được những loại dầu mỡ có trong những món ăn vặt khác.
4. Tác hại của hạt điều khi ăn quá nhiều
4.1 Ăn hạt điều sống có thể gây ngộ độc
Nhựa hạt điều sống có chứa chất phenolic urushiol rất độc. Khi tiếp xúc phải chúng ta sẽ bị ngứa hoặc dị ứng. Trong trường hợp ăn phải chất độc này sẽ gây hiện tượng ngộ độc tiêu chảy, nặng có thể dẫn tới tử vong nếu hấp thụ.
4.2 Ăn quá nhiều dẫn đến tăng cân béo phì
Hàm lượng tỉ lệ chất béo không bão hòa và calo có trong hạt điều là rất cao nên nếu bạn ăn nhiều quá mức không những tăng cân mà còn dẫn đến một số nguy cơ như tăng cholesterol gây tiểu đường,…
4.3 Gây tương tác không tốt với một số loại thuốc
Lượng magie giàu có trong hạt điều mang loại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe của chúng ta. Nhưng nếu bạn hấp thụ quá nhiều chất magie sẽ gây tương tác với một số loại thuốc.
- Nhóm thuốc kháng sinh quinolon như ciprofloxacin: gây ngăn chặn cơ thể bạn hấp thu đủ kháng sinh.
- Thuốc huyết áp và thuốc chẹn kênh canxi: gây ra các tác dụng phụ như buồn nôn và giữ nước.
4.4 Hạt điều không tốt cho người bị đau đầu
Các axit amin có trong hạt điều giúp duy trì huyết áp nên sẽ tạo cảm giác dễ chịu. Tuy vậy chúng sẽ gây đau nửa đầu và đau đầu với một số ít những người nhạy cảm với những loại axit amin này.
Như những chia sẻ ở trên bạn có thể nắm được hàm lượng dinh dưỡng vượt trội của loại hạt này. Và vì thế hạt điều được xem như một loại thực phẩm siêu lành mạnh, thích hợp cho mọi đối tượng, từ trẻ em đến người lớn tuổi. Và đặc biệt là còn có thể dùng cho những người ăn kiêng, những người mắc bệnh tiểu đường hoặc đang gặp các vấn đề về sức khỏe.
Mua các sản phẩm hạt điều tại Nông Sản Sạch Store:
Hạt Điều Bình Phước
Hạt Điều Bình Phước
Các bài viết cùng chủ đề: