Hạt Sen Blog
Cách Làm Chè Vải Hạt Sen Giải Nhiệt Nhanh Những Ngày Nóng Bức
Chè vải hạt sen có công dụng gì? Cách nấu chè vải hạt sen sao cho thơm ngon nhất? Tất cả sẽ có trong bài viết dưới đây của Nông Sản Sạch Store, mời bạn đọc cùng tìm hiểu nhé.
Công dụng của món chè vải hạt sen là gì?
- Chè vải hạt sen là một món chè giải nhiệt được rất nhiều người ưa thích và được làm từ nguyên liệu chính là quả vải thiều, hạt sen và đường.
- Trong đó, quả vải thiểu có chứa rất nhiều vitamin A, B, C và kèm theo là đường glucose, đường saccarozơ,…
- Những thành phần này có tác dụng rất tốt trong việc gia tăng dinh dưỡng và bổ sung năng lượng cho cơ thể
- Từ đó giúp lưu thông máu và ngăn ngừa sự phát triển và hình thành của các tế bào ung thư
- Có công dụng cải thiện chứng mất ngủ, tăng cường trí nhớ và tinh thần một cách rõ rệt
- Việc bạn ăn quá nhiều vải trong 1 thời gian ngắn sẽ gây nóng trong người
- Tuy nhiên khi chúng ta kết hợp với hạt sen – một loại hạt có tính mát, sẽ trung hòa tạo nên vị chè rất ngon và hấp dẫn
- Vì thế các chị em hãy tự tin vào bếp ngay hôm nay để cùng thực ngay món chè này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.
Cách nấu chè vải hạt sen đơn giản nhất
Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu chè gồm:
- Vải thiều tươi hoặc vải đóng hộp đều được
- 100g hạt sen (hạt sen tươi hay hạt sen khô đều được)
- 100g đường trắng
- 1 lít nước lọc
- 2 thìa canh bột năng
- 1 thìa canh nước cốt dừa
Nếu bạn sử dụng hạt sen khô thì chế biến như sau:
Đối với hạt sen khô, để hạt sen khi nấu chín không bị sượng, mất ngon, bạn nên ngâm với nước nóng hoặc nước ấm từ 1 – 3 tiếng hoặc bạn có thể ngâm qua đêm cho hạt sen nở ra và khi nấu sẽ mau mềm hơn
Xem thêm
Cách làm chè vải hạt sen tươi mát thưởng thức ngay tại nhà
Để có thể tự tay làm nên ly chè vải hạt sen tươi mát, bạn cần thực hiện theo những bước sau đây:
Bước 1: sơ chế vải thiều
- Trước tiên, đối với vải thiều bạn hãy khéo léo bóc lớp vỏ bên ngoài của chúng ra
- Sau đó, dùng kéo cắt phần cuống và nhẹ nhàng bóc hết hạt ra và nhớ là đừng làm rách phần cơm vải nhé
Bước 2: nấu nước đường và hạt sen
- Tiếp đến bạn chuẩn cho vào nồi 1 lít nước và 100g đường trắng rồi bắc lên bếp đun đến khi sôi
- Vừa đun vừa khuấy đều tay cho đến khi đường tan hết
- Sau khi nước đường sôi, đường cũng đã tan hết thì bạn cho hạt sen vào đun cùng
- Ninh trong khoảng 10 phút thì tắt bếp và vớt hết hạt sen ra cho vào một cái bát
Lưu ý:
- Thông thường, việc nấu hạt sen rất dễ bị trân, sượng do đó để có thể nấu chè hạt sen thơm ngon, không sượng bạn nên lưu ý những điều sau:
- Trước tiên, bạn phải đun nước thật sôi rồi mới được cho hạt sen vào.
- Trong quá trình nấu, nếu thấy cạn nước thì bạn châm thêm nước sôi vào và đun cho đến khi thấy hạt sen thực sự đã mềm
Bước 3: nhồi hạt sen vào trong trái vải
- Hạt sen ngấm đường sau khi vớt ra bát, bạn nhồi lần lượt lần lượt từng hạt sen vào quả vải đã sơ chế sẵn
- Bạn cứ tiếp tục thực hiện như vậy cho đến khi hết số hạt sen và vải đã chuẩn bị
Bước 4: nấu nước chè
- Để cho nước chè sền sệt, bạn đun sôi lại nước luộc hạt sen vừa nãy
- Trong khi chờ đợi, bạn cho 2 thìa canh bột năng vào chén, rồi cho thêm chút nước khuấy đều tay để hòa tan bột
- Khi nước luộc sen đã sôi, bạn cho nước bột năng vào rồi khuấy đều
- Nếu bạn thích nước chè loãng và trong veo thì có thể bỏ qua bước này nhé
Bước 5: nấu lại hạt sen và quả vải với nước chè
- Sau khi đã nấu xong nước chè, bạn tiếp tục cho vải đã nhồi hạt sen vào nấu thêm khoảng 5 phút nữa rồi tắt bếp
- Trong quá trình nấu, bạn nhớ dùng muỗng vớt bọt nổi trên bề mặt bỏ đi để cho nước chè được trong và đẹp mặt hơn nhé
Bước 6: hoàn thiện và thưởng thức
- Đến đây là chúng ta đã nấu xong nồi chè vào hạt sen rồi
- Để món ăn thêm phần thơm ngon và hấp dẫn thì sau khi múc chè ra chén, bạn nên rắc thêm một ít dừa bào và cho thêm chút nước cốt dừa lên trên là món chè sẽ thơm ngon tuyệt đỉnh đấy nhé
Chè vải hạt sen là một trong những món ăn thanh mát và giải nhiệt rất tốt cho mùa hè. Đối với những người lớn tuổi, loại chè này có thể giúp cải thiện chứng mất ngủ, giúp an thần, ngủ ngon và sâu giấc hơn, giúp họ có một tinh thần sảng khoái và tươi mới.
Đối với trẻ nhỏ thì các mẹ hãy yên tâm vì lượng đường tự nhiên chứa trong vải sẽ rất tốt cho sự vận động của bé, nhờ đó cung cấp năng lượng cho bé hoạt động cả một ngày dài. Và đặc biệt hơn, đối với phụ nữ, chè vải hạt sen được xem là một loại chè dưỡng nhan, vì thế rất tốt trong việc làm chăm sóc da, làm đẹp da . Chúc các bạn thực hiện thành công món chè giải nhiệt mùa hè mang tên chè vải hạt sen này nhé!
Nguồn: Nông Sản Sạch Store
Xem thêm