che-hat-sen-duong-phen

Cách Nấu Chè Hạt Sen Đường Phèn Đơn Giản Nhất

Ở những bài viết khác, Nông Sản Sạch Store đã chia sẻ với bạn rất nhiều các món ăn liên quan đến hạt sen, cụ thể là có thể kết hợp với những loại nguyên liệu như: nha đam, táo đỏ, nhãn nhục, đậu xanh, …Riêng hôm nay chúng tôi sẻ gửi đến bạn cách nấu chè hạt sen đường phèn- một món chè tuy đơn giản như không kém phần bổ dưỡng. Hãy cùng bắt tay vào bếp thôi nào các bạn!

Những nguyên liệu cần có để nấu chè hạt sen đường phèn

cach-nau-che-hat-sen-duong-phen-don-gian
Nguyên liệu nấu chè hạt sen đường phèn đơn giản

Khâu chuẩn bị nguyên liệu

Để nấu món chè này, bạn chỉ cần chuẩn bị những loại nguyên liệu siêu dễ kiếm sau đây:

  • Hạt sen: 500 gram
  • Nếu bạn dùng hạt sen khô thì chỉ cần khoảng 300 gram là đủ rồi
  • Đường phèn: 200 gram hoặc tùy theo sở thích ăn ngọt của bạn
  • Ngoài đường phèn, bạn có thể thay thế bằng đường cát trắng, tuy nhiên đường phèn sẽ tạo độ ngọt thanh cho món chè
  • Dừa nạo: 50gram nếu có nhé

Lưu ý khi mua nguyên liệu:

cong-dung-hat-sen-kho

  • Để nấu các món chè hạt sen, bạn hoàn toàn có thể sử dụng hạt sen tươi hoặc khô đều được.
  • Nhưng nếu chuẩn bị được hạt sen tươi thì tốt hơn
  • Hạt sen tươi nấu nhanh chín hơn và giúp bạn tiết kiệm được thời gian hơn
  • Hơn nữa khi nấu hạt sen tươi sẽ tạo cho món chè có một hương vị thơm ngon và nhiều chất dinh dưỡng hơn

Sơ chế nguyên liệu:

  • Nếu sử dụng hạt sen tươi thì chúng ta lột sạch lớp vỏ bên ngoài, lấy hết tim sen và rửa thật sạch
  • Nếu sử dụng hạt sen khô thì bạn nên đem ngâm với nước lạnh 1 – 2 tiếng trước khi nấu để hạt sen nhanh mềm hơn
  • Nếu hạt sen khô vẫn còn tâm sen thì bạn lấy tâm sen ra trước khi ngâm nhé

Hướng dẫn cách nấu chè hạt sen đường phèn đơn giản nhất

cach-nau-che-hat-sen-duong-phen
cach-nau-che-hat-sen-duong-phen

Món chè hạt sen với đường phèn thực ra rất dễ làm, không hề cầu kỳ hay tốn kém nguyên liệu gì cả mà ngược lại còn đảm bảo được hương vị món ăn và dinh dưỡng cho cơ thể.

Hãy cùng thực hiện theo các bước dưới đây để món chè hạt sen được thơm ngon và việc nấu chè trở nên đơn giản hơn nhé.

  • Sau khi sơ chế hạt sen thì việc bạn cần làm tiếp theo là cho chúng vào nồi, đổ ngập nước rồi bắc lên bếp đun đến khi sôi
  • Khi thấy nồi hạt sen bắt đầu sôi thì bạn hạ nhỏ lửa và đun liu riu thêm khoảng 20-30 phút nữa để hạt sen được mềm đều, khi ăn sẽ ngon hơn
  • Ngoài việc nấu chín như trên thì bạn cũng có thể hấp cách thuỷ hạt sen cho đến khi chúng chín mềm là được
  • Xong phần hạt sen thì bạn cho đường phèn vào một chiếc nồi khác cùng với 1 chén nước, bắc lên bếp đun với lửa nhỏ, đợi đường tan hết thì tắt bếp
  • Đợi đến khi nước đường lắng cặn thì lọc lấy phần nước đường trong vào bát
  • Lưu ý: Cách làm này chỉ sử dụng khi bạn dùng đường phèn dạng cục, trong đường thường sẽ có nhiều cặn, vì vậy bước này giúp nước chè được trong hơn. Và nếu như bạn dùng đường phèn loại tinh chế thì không cần phải lọc lại nữa
  • Cho hạt sen và nước đường đã lọc vào nồi, nấu riu riu khoảng 5 – 10 phút để đường ngấm vào hạt sen thì tắt bếp
  • Đợi cho chè nguội bớt thì múc ra ly hoặc chén là có thể mời cả nhà cùng thưởng thức rồi

Món chè hạt sen nấu đường phèn này khi ăn nóng hay lạnh đều cảm thấy ngon.

Tuy nhiên nếu bạn muốn ăn lạnh, có thể cho chè vào ngăn mát tủ lạnh trước khi ăn hoặc cho thêm đá trực tiếp vào chén đều được

Món chè này tuy đơn giản nhưng thực sự rất thơm ngon, bổ dưỡng, hạt sen thì chín bở, ăn bùi bùi, kèm theo vị ngọt thanh của nước chè, sự dịu nhẹ của đường phèn, khi ăn bạn có thể rắc thêm một chút dừa nạo lên trên chén chè cho thơm và đẹp mắt hơn. Đây được xem là món chè giải nhiệt hấp dẫn dành cho tất cả mọi người trong những ngày nắng nóng. Chúc bạn thực hiện thành công món chè hạt sen đường phèn thơm ngon, bổ dưỡng này nhé!

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *