Hạt Sen

Hiển thị tất cả 2 kết quả

Song song với vai trò là biểu tượng mang đậm bản sắc dân tộc nước nhà  thì  sen mang lại nhiều công dụng ứng hữu ích đối với đời sống con người.

Hạt sen là một trong những  bộ phận quan trọng của cây sen và có giá trị vô cùng to lớn. Ngày nay người ta thường phơi hoặc sấy để cho hạt sen khô sẽ bảo quản được lâu hơn và vẫn giữ được nguyên vẹn thành phần dinh dưỡng vốn có của nó.

Dưới đây sẽ là bài viết mà Nông Sản Sạch Store muốn chia sẻ với các bạn về công dụng của Hạt sen khô đối với sức khỏe con người, hãy cùng tìm hiểu nhé.

Hạt sen khô là gì?

cay-sen
Cây Sen

Hạt sen khô  là hạt sen sau khi được thu hoạch thì người ta thường mang chúng đi phơi khô hoặc sấy khô, để cho việc  bảo quản sử dụng được lâu dài và thuận tiện hơn và vẫn đảm bảo được lượng dinh dưỡng vốn có của nó

Hạt sen khô là một trong những loại hạt được sử dụng và ưa chuộng nhất, bởi chính hương vị cũng như thành phần dinh dưỡng thiết yếu của nó đối với cơ thể mỗi người

thu-hoach-hat-sen

Để làm rõ hơn những giá trị dinh dưỡng cũng như các công dụng của hạt sen đối với sức khỏe, hãy cùng tham khảo những nội dung bên dưới nhé

Những thành phần dinh dưỡng có chứa trong hạt sen khô

Có lẽ với chúng ta, hạt sen không còn mấy xa lạ bởi từ lâu hạt sen đã được sử dụng rộng rãi trong Đông y đến đời sống thường ngày

Ngày nay hạt sen được sử dụng rất phổ biến: từ chế biến bánh kẹo, đến cháo dinh dưỡng, và dùng làm dược phẩm,… vì trong loại hạt này có chứa nguồn dinh dưỡng khá phong phú

Bạn có thể tham khảo bảng thành phần dinh dưỡng có chứa trong 100gam hạt sen như sau:

THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG CÓ TRONG 100G HẠT SEN
– Năng lượng: 332 Kcal

– Carbohydrates: 64.47 g

– Protein: 15.41 g

– Tổng chất béo: 1.97 g

– Cholesterol: 0 mg

– Axit Folic: 104 μg

– Niacin: 1.60 mg

– Pantothenic acid: 0.851 mg

– Pyridoxine: 0.629 mg

– Riboflavin: 0.150 mg

– Thiamin: 0.640 mg

Vitamin A: 50 IU

– Vitamin C: 0 μg

– Sodium: 5 mg

– Potassium: 1368 mg

– Canxi: 163 mg

– Đồng: 0.350 mg

– Sắt: 3.53 mg

– Magie: 210 mg

– Mangan: 2.318 mg

– Photpho: 626 mg

– Kẽm: 1.05 mg

Công dụng của hạt sen sấy khô đối với sức khỏe hằng ngày

Với những giá trị dinh dưỡng như bảng trên, hạt sen sấy có thể coi là thực phẩm được các bà nội trợ tin dùng bởi chức năng to lớn mà nó mang lại.

Hạt sen khô chứa rất nhiều vitamin, khoáng chất có hàm lượng dinh dưỡng cao nhờ đó chúng có khả năng giảm thiểu căng thẳng, mệt mỏi, chữa mất ngủ, và chế biến được nhiều món ăn với hương vị thơm ngon.

Dưới đây là danh sách công dụng vô cùng hữu ích của hạt sen sấy khô, mời bạn đọc cùng tìm hiểu.

Hạt sen sấy – bài thuốc chữa an thần, giảm stress khi làm việc, học tập:

  • Vị ngọt thanh của hạt sen sấy kết hợp cùng các chất dinh dưỡng Gluxit, Proxit, các vitamin nhóm B, Vitamin nhóm C sẽ có khả năng đẩy lùi cơn đau đầu của bạn, đặc biệt là đau nữa đầu.
  • Nhờ đó giảm thiểu được căng thẳng, mệt mỏi và chữa an thần hiệu quả

Hạt sen khô giúp trí não phát triển tốt hơn:

  • Hạt sen khô chứa hàm lượng lớn các chất dinh dưỡng như protein, kali, canxi, photpho,… là những chất dinh dưỡng kích thích sự phát triển của não bộ, hệ thần kinh
  • Đặc biệt hạt sen khô có vai trò to lớn trong việc  bảo vệ cũng như cung cấp lượng chất dinh dưỡng rất lớn cho thai nhi
  • Vì thế hạt sen sấy khô là lựa chọn vô cùng phù hợp cho các mẹ bầu và những phụ nữ đang có ý định mang thai.
  • Vì vậy các mẹ bầu, mẹ bỉm sữa nên ăn một lượng hạt sen vừa đủ mỗi ngày để hấp thu chất dinh dưỡng cho cơ thể, có một thai kỳ khoẻ mạnh cũng như sinh con ra thông minh lanh lợi nhé!

Hạt sen khô đóng vai trò quan trọng trong nhu cầu làm đẹp của chị em phụ nữ:

  • Nhờ hàm lượng enzim đặc biệt có tên L-isoaspartyl methyltran sfercese có vai trò phục hồi các protein trong cơ thể, giúp chị em có làn da trắng sáng, trẻ trung.
  • Giúp hạn chế tình trạng rạng da, đặc biệt xuất hiện ở các mẹ bầu, và hạt sen cũng làm chậm quá trình lão hoá da.
  • Thành phần dinh dưỡng trong hạt sen thúc đẩy quá trình phục hồi các protein trong cơ thể từ đó giúp chúng ta có được mái tóc đen mượt, óng ả.

Tác dụng của hạt sen khô với trẻ nhỏ:

  • Bên cạnh việc giúp phát triển trí não ở trẻ em thì hàm lượng canxi trong hạt sen giúp xương, răng của trẻ được phát triển tốt hơn
  • Giúp quá trình sinh lý ở trẻ nhỏ diễn ra bình thường.
  • Hàm lượng chất sơ trong hạt sen giúp hệ tiêu hoá của trẻ được ổn định, giảm tình trạng tiêu chảy ngoài thường gặp ở trẻ

Hạt sen sấy khô có tác dụng cải thiện giấc ngủ hiệu quả hơn:

  • Theo các bài thuốc Đông y, chúng ta (đặc biệt là những người cao tuổi) nên  ăn một lượng hạt sen khô mỗi ngày
  • vì trong hạt sen sấy sẽ tiết ra một lượng insulin giúp giải toả căng thẳng giúp chúng ta có giấc ngủ ngon và sâu hơn.

Cải thiện vòng 1 sau sinh:

  • Sắc đẹp là vấn đề muôn thuở, luôn được các chị em quan tâm, để ý
  • Và vấn đề chung của các mẹ bỉm sữa luôn gặp phải ở giai đoạn sau sinh, và cai sữa cho bé là vòng một chảy xệ, không được như mong muốn.
  • Theo Đông y các mẹ bỉm sữa nên dùng hạt sen khô mỗi ngày để giúp cải thiện tình trạng đó để có vòng một săn chắc như ý muốn.

Chế biến nhiều món ăn ngon, thông dụng và bổ dưỡng từ hạt sen sấy khô:

  • Bởi hàm lượng dinh dưỡng vô cùng to lớn, cộng với tác dụng quan trọng đối với sức khoẻ
  • hạt sen khô trở thành một thành phần không thẻ thiếu trong mâm cơm hằng ngày của gia đình Việt Nam
  • Với mùi vị thơm ngon, chúng ta có thể chế biến được vô vàn món từ hạt sen, góp phần làm phong phú hương vị ẩm thực nước nhà.

Hạt sen khô có khả năng hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường:

  • Trong hạt sen có chứa hàm lượng Calo thấp và chất xơ khá cao
  • Chất xơ sẽ là thành phần giúp làm giảm lượng đường ở mức cao trong máu của bạn
  • Các khoáng chất khác như: sắt, mangan, magie,… đều là những thành phần giúp giảm thiểu các nguy cơ gây bệnh tiểu đường loại 2

Bảo vệ dạ dày và ngăn ngừa một số chứng bệnh về dạ dày:

  • Với hàm lượng chất chống oxy hóa cao, có tác dụng kháng viêm hiệu quả
  • Nhờ đó hạt sen còn có công dụng bảo vệ dạ dày và ngăn ngừa các chứng bệnh về dạ dày rất hiệu quả

Với những thành phần dinh dưỡng dồi dào cũng như có công dụng rất cao trong việc chăm sóc sức khỏe. Hạt sen còn được chế biến thành rất nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng để hỗ trợ việc chăm sóc sức khỏe khoa học hơn.

Bạn có thể chế biến các món ăn vô cùng hấp dẫn từ hạt sen khô theo những cách sau đây:

Cách làm mứt hạt sen khô đặc biệt thơm ngon

Mứt là loại thứ ăn vui miệng quen thuộc với mỗi gia đình, đặc biệt ở dịp tết đến xuân về

Trong mâm cỗ ngày tết thì có nhiều loại mứt thơm ngon, tuy nhiên mứt hạt sen là một lựa chọn vô cùng đặc biệt

Nguyên liệu để làm món mứt này khá đơn giản:

  • Hạt sen khô
  • Đường trắng
  • Ngoài ra chị em có thể chuẩn bị thê một ít muối và vani để món mứt thêm thơm ngon hơn

Các công đoạn chế biến cũng khá nhanh chóng, bạn làm như sau:

 Bước 1: Ngâm hạt sen

  • Mang Hạt sen khô ngâm với nước ấm (khoảng 75oc),
  • Nếu ngâm nước quá nóng sẻ làm mất hết chất của hạt sen khô.
  • Chúng ta ngâm trong vòng 8 tiếng hoặc có thể ngâm qua đêm

Bước  2: Luộc hạt sen

  • Cho hạt sen khô đã ngâm vào nồi cùng 300ml nước
  • Uớc tính cho một chén hạt sen, nếu các bạn nấu với số lượng lớn hạt sen hơn thì cần điều chỉnh lượng nước nhé
  • chúng ta luộc sơ hạt sen trong vòng 5-10 phút Sau đó vớt hạt sen ra để ráo.

Bước 3: Sao hạt sen cùng với đường trắng

  • Cho hạt sen đã để ráo trên vào chảo, thêm vào đó 250g đường trắng
  • Bạn có thể tăng thêm lượng đường nếu bạn thuộc nhóm ăn ngọt nhé
  • Thêm 1/2 thìa cà phê muối.
  • Sau đó đảo đều hỗ hợp, cho đến khi đường tan ra và bám vào hạt sen

Bước 4: Hoàn thiện

  • Cuối cùng chúng ta cho vani vào tiếp tục đảo đều trong vòng 2p là hoàn thành
  • Để nguội và bảo quản trong hộp để sử dụng mứt hạt sen khô được lâu hơn.

Chỉ với 4 bước vô cùng đơn giản trên là bạn đã hoàn thành món mứt hạt sen khô rồi, chúc các bạn thực hiện thành công

Cách nấu chè hạt sen nhãn khô thơm ngon bổ dưỡng

che-hat-sen-long-nhan
Chè hạt sen long nhãn

Tiếp theo Nông Sản Sạch Store muốn gửi đến các bạn một món ăn vồ cùng quen thuộc nhưng có công dụng vô cùng to lớn được chế biến từ hạt sen khô đó là món chè hạt sen nhãn khô.

Là một trong những món chè thơm ngon bổ dưỡng, giúp an thần và cải thiện giấc ngủ hiệu quả

Cách chế biến món chè này khá đơn giản, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu như sau:

  • 80g long nhãn sấy khô
  • 160g hạt sen sấy khô
  • 250g đường phèn (Bạn cũng có thể sử dụng đường cát trắng)
  • và cuối cùng là một lít nước.

Bạn tiến hành nấu chè theo 2 bước vô cùng đơn giản như sau:

Bước 1: Đầu tiên bạn cần phải sơ chế các nguyên liệu đã chuẩn bị:

  • Nhãn khô ngâm khoảng 5 giờ, nếu có thể bạn hãy ngâm qua đêm để nhãn nở ra và mềm hơn nhé.
  • Hạt sen khô rửa sạch, cho vào nồi nước và đun sôi khoảng 30 phút sau đó vặn nhỏ lửa hạt sen chín mềm
  • Không nên nấu lâu quá vì như vậy hạt sen sẽ bị nát ra làm cho món ăn trông không đẹp mắt.

Bước 2: nấu chè

  • Cho vào nồi 1 lít nước cùng với một chút đường đun đến khi nước sôi thì cho hạt sen đã nấu ở trên và long nhãn khô đã ngâm vào
  • Khuấy đều hỗn hợp, cho đương còn lại vào nồi và đun thêm 5-7 phút cho ngấm đường
  • Sau đó nêm nếm lại độ ngọt cho phù hợp với khẩu vị của bạn.
  • Cuối cùng là tắt bếp, và cùng gia đình thưởng thức món chè thơm ngon, bổ dưỡng

Cách nấu chè hạt sen đậu đen đơn giản tại nhà

Đây là món ăn khá quen thuộc của nhiều gia đình những ngày thời tiết oi bức, sự kết hợp tuyệt vời giữa hạt sen và đậu đen được xem là phương thuốc an thần tuyệt vời cho những người mất ngủ, đồng thời là món ăn ngon miệng giải nhiệt ngày hè.

Để chế biến món này, bạn cần phải chuẩn bị:

  • Hạt sen khô
  • Đậu đen
  • Đường phèn
  • Có thể nấu cùng gạo đỏ tùy ý

Bạn tiến hành thực hiện theo 3 bước cực kỳ đơn giản như sau:

Bước 1: Nấu gạo đỏ

  • Vo gạo đỏ, sau đó ngâm khoản 20-30 phút
  • Tiếp theo nấu gạo đỏ thành cháo (các bạn nhớ nấu cháo đặc nhé, vì nấu nhừ sẻ không ngon)

Bước 2: Hầm đậu đen và hạt sen

  • Ngâm đậu đen khoảng 5 tiếng sau đó vớt ra để ráo
  • Rửa sạch hạt sen để ráo.
  • Sau đó bắt lên bếp nấu chỗ đậu đen đã ngâm vừa mềm mềm, sau đó thêm hạt sen đã để ráo vào, đun sôi hỗn hợp trong vòng 30 phút

Bước 3: Hoàn thiện

  • Sau khi hỗn hợp sen và đậu đen chín, ta cho cháo đã nấu vào đun sôi hỗn hợp
  • sau đó cho đường phèn vào nấu thêm khoảng 10 phút, nêm nếm và cùng gia đình thưởng thức thôi.

Giá hạt sen khô bao nhiêu tiền 1 kg? Mua hạt sen khô ở đâu đảm bảo uy tín chất lượng?

cong-dung-hat-sen

Giá thành của hạt sen khô sẽ ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố như: thương hiệu, nguồn gốc, cách chế biến, phân loại,…

Và cũng tùy theo chất liệu đóng gói cũng như hình thức đóng gói mà mức giá sẽ có sự chênh lệch nhau

Tuy nhiên đây là một trong những loại hạt có giá trị dinh dưỡng rất phong phú và có công dụng hiệu quả trong việc chăm sóc sức khỏe cũng như làm đẹp. Nên đừng vì ham giá rẻ mà chọn mua những loại không rõ nguồn gốc, kém chất lượng, từ đó làm giảm đi công dụng vốn có của nó bạn nhé

Như những chia sẻ ở trên bạn có thể nắm được hàm lượng dinh dưỡng vượt trội của loại hạt này.

Và vì thế nó được xem như một loại thực phẩm siêu lành mạnh, thích hợp cho mọi đối tượng, từ trẻ em đến người lớn tuổi. Và đặc biệt là còn có thể dùng cho những người ăn kiêng, những người mắc bệnh tiểu đường, bệnh tim mạch hoặc đang gặp các vấn đề về sức khỏe.

Do đó, hãy chọn những nơi thực sự uy tin và đảm bảo chất lượng cũng như nguồn gốc để lựa chọn cho mình một sản phẩm thật chất lượng để chăm sóc sức khỏe của cả gia đình

Nếu bạn vẫn còn gặp khó khăn trong việc chọn mua Hạt sen khô để làm quà biếu, tặng hoặc sử dụng thường ngày để chăm sóc sức khỏe cho cả gia đình. Bạn muốn tìm nơi bán loại hạt này sao cho đảm bảo chất lượng mà giá cả lại hợp lý. Hãy để Nông Sản Sạch Store giúp bạn giải quyết vấn đề này nhé.

Bạn hãy yên tâm bởi tất cả các sản phẩm của Nông Sản Sạch Store đều có xuất xứ rất rõ ràng, giá cả hợp lý. Chất lượng sản phẩm và lợi ích của khách hàng luôn được Nông Sản Sạch Store  đặt lên hàng đâu, vì thế hãy để Nông Sản Sạch Store  có cơ hội được đồng hành cùng bạn và sức khỏe của bạn nhé.

Hãy đến với chúng tôi để được tư vấn cũng như giải đáp mọi thắc mắc của bạn về sản phẩm của chúng tôi.


Tham khảo thêm các bài viết về hạt sen