Long Nhãn Hưng Yên Hàng Cao Cấp

Long nhãn là phần thịt của quả cây nhãn, ngoài vai trò dùng để chế biến các món ăn, nó còn là một loại dược phẩm có trong danh sách các bài thuốc Đông Y. Được dùng để chữa các bệnh táo bón, thiếu máu, giúp an thần,…

Làm long nhãn như thế nào mới đúng cách? Công dụng của long nhãn ra sao? Cách chế biến như thế nào để đạt hiệu quả sử dụng tốt nhất? Hãy tham khảo bài viết dưới đây để có thể làm rõ hơn những vấn đề này nhé.

1. Long nhãn là gì

Long nhãn có tên gọi tiếng Anh là Euphoria longan và còn được gọi với khá nhiều cái tên Tiếng Việt khác như: nhãn sấy, nhãn sấy khô, long nhãn khô, nhãn nhục, …

2. Đặc điểm nổi bật của long nhãn- cùi của quả cây nhãn

Nhãn nhục có mùi thơm đặc trưng kèm vị ngọt thanh và mềm, dẻo.

Chúng có màu vàng cánh gián hoặc màu nâu đậm.

Độ dày mỏng của nó phụ thuộc vào phần thịt của quả nhãn lồng tươi và cũng tùy theo từng loại nhãn.

Có giá trị dinh dưỡng cao nên dùng dùng làm dược liệu điều trị các bệnh mệt mỏi, đau đầu và suy nhược cơ thể

Nhãn sấy khô có hai loại là: sấy nguyên quả hoặc sấy phần cùi tươi.

Ở Việt Nam có 5 loại khác nhau: Nhãn lồng, nhãn tiêu, nhãn đường phèn, nhãn miền thiết, và nhãn xuồng cơm vàng.

3. Ăn nhãn có tốt không? Tác dụng của quả nhãn cũng như lý do tại sao nên dùng long nhãn Hưng Yên trong cuộc sống thường ngày

Chúng vị ngọt thanh, có tính ôn và ấm. Kèm theo một lượng các chất dinh dưỡng nhất định

Nhờ đó nó có rất nhiều công dụng trong việc chế biến hàng trăm món ăn bổ dưỡng để chăm sóc sức khỏe cũng như vô số các bài thuốc để điều trị bệnh.

Chi tiết hơn, dưới đây là tất cả các tác dụng của nhãn nhục, bạn có thể tham khảo và bổ sung vào cẩm nang chăm sóc sức khỏe cho gia đình bạn nhé.

3.1 Giảm thiểu căng thẳng, mất ngủ, hay quên và suy nhược thần kinh

Những người hay lo âu, căng thẳng nên sử dụng nhãn nhục

Theo Đông Y, long sấy khô có tác dụng bổ não, chống lại căng thẳng, mệt mỏi, khắc phục chứng hay quên.

Ngoài ra nó còn có tác dụng chống suy nhược thần kinh, giúp an thần, giảm thiểu tình trạng mệt mỏi, đau nhức hay kiệt sức.

3.2 Long nhãn được dùng như một món ăn vặt

Bởi chúng được sấy khô từ quả tươi, và có vị ngọt thanh, thế nên bạn có thể sử dụng ngay như một món ăn vặt

Ngoài ra nó còn được dùng để làm mứt bởi long sấy có một vị ngọt thanh và độ mêm và dẻo nhất định

3.3 Long nhãn được dùng để chế biên các món ăn bổ dưỡng

Nhờ các thành phần dinh dưỡng có trong nhãn sấy mà chúng luôn là thành phần rất quan trọng trong hàng trăm món ăn bổ dưỡng dùng để chăm sóc sức khỏe

3.4 Nhãn nhục có khả năng làm tăng tuổi thọ và ngăn ngừa khả năng mắc bệnh

Nócó khả năng bảo vệ các tế bào không bị tổn thương và hỗ trợ làm lành các vết thương nhanh chóng hơn.

Và đồng thời có tác dụng làm giảm thiểu khả năng mắc một số bệnh tật.

Theo nghiên cứu của các bác sĩ Đông Y, việc sử dụng đúng liều lượng còn có khả năng kéo dài tuổi thọ.

3.5 Long nhãn cung cấp cho cơ thể một nguồn năng lượng dồi dào:

Việc ăn thường xuyên sẽ đảm bảo cơ thể được nạp một nguồn năng lượng thiết yếu. Từ đó giảm thiểu các chứng bệnh hay quên, mất ngủ, thúc đẩy khả năng ghi nhớ.

Với lượng calo và chất béo thấp, nên nhãn sấy khô còn có tác dụng trong việc khắc phục cân nặng.

3.6 Nhãn nhục có công dụng chống lão hóa và làm đẹp da

Trong chúng có chứa Vitamin C và Vitamin A dồi dào

Vì thế chúng có khả năng làm sáng da, giảm thiểu khả năng hình thành nếp nhăn và làm trẻ hóa làn da

3.7 Long nhãn là thành phần quan trọng trong các bài thuốc Đông Y dùng làm thuốc chữa bệnh

Với hàm lượng Vitamin C vốn có nó có khả năng cải thiện hệ miễn dịch. Tăng khả năng phòng ngừa cảm cúm, đồng thời giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch hoặc cao huyết áp

Có tác dụng làm giảm thiểu tình trạng loãng xương cho phụ nữ ở thời kỳ mãn kinh nhờ hàm lượng đồng có trong nhãn lồng. Vitamin B có chứa trong nhãn là thành phần quan trọng giúp giảm thiểu các nguy cơ mắc bệnh về mắt mà đặc biệt là bệnh đục thủy tinh thể

Nhãn sấy có khả năng kích thích hệ tuần hoàn máu rất tốt và tạo cảm giác thoải mái cho hệ thần kinh. Từ đó việc dùng thường xuyên sẽ rất tốt cho tim mạch và lá lách

4. Hướng dẫn cách làm long nhãn đơn giản, đạt chuẩn:

Quả nhãn có rất nhiều tác dụng đối với đời sống thường ngày cũng như trong việc điều trị bệnh.

Vì thế việc chế biến nhằm mục đích để lưu trữ nhãn được lâu hơn mà vẫn đem lại hiệu ích sử dụng không thua kém nhãn tươi.

So với nhãn tươi thì nhãn sấy khô có thời hạn sử dụng lâu hơn rất nhiều lần (có thể để được đến 2 năm). Vì thế bạn có thể yên tâm sử dụng mà không phải lo sợ nhãn bị thối hoặc hỏng

Ngoài ra, sau khi sấy khô thì hầu như các độc tố có trong trái nhãn tươi cũng sẽ bị loại bỏ, và đồng thời các chất dinh dưỡng thiết yếu vẫn sẽ được gìn giữ và cô đọng lại.

Dưới đây là những cách làm long nhãn đơn giản tại nhà, bạn có thể tham khảo và áp dụng:

4.1 Cách làm long nhãn siêu đơn giản chỉ với 5 bước:

Nhiều người nghĩ rằng việc làm nhãn sấy khô sẽ rất cầu kỳ, và cần rất nhiều dụng cụ chuyên nghiệp.

Dưới đây là 5 cách làm long nhãn vô cùng đơn giản mà mọi bà nội trợ đều có thể làm được

Bước 1: Chọn mua loại nhãn có cùi dày

Bước 2: Bóc vỏ, tách hạt bằng nhíp chuyên dụng để xoáy long nhãn (nếu bạn không mua được nhíp chuyên dụng thì có thể sử dụng nhíp gắp chỉ máy khâu cũng được nhé)

Bước 3: Nhãn vừa xoáy xong phải tròn múi và căng bóng như lúc còn nguyên hạt thì mới đạt tiêu chuẩn 

Bước 4: Rửa sạch lại chỗ nhãn vừa xoáy xong và để cho ráo nước

Bước 5: Xếp nhãn vào khay nướng đã lót lớp giấy nến rồi cho vào lò sấy với nhiệt độ 130-150 độc C trong khoảng 6 tiếng hoặc đến khi nhãn đạt được độ khô như mong muốn

Lưu ý: khi xếp vào lò sấy, bạn nên để mặt lỗ lên trên, để khi sấy sẽ không bị hấp hơi/ đọng hơi.

Đến đây bạn đã thấy việc làm nhãn lồng sấy khô tại nhà đơn giản hơn rồi chứ, chúc bạn thực hiện thành công nhé.

Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm cách làm nhãn sấy khô cả quả như bến dưới

4.2 Cách làm nhãn sấy khô cả quả

Trái nhãn tươi sau khi được phơi khô hoặc sấy khô sẽ có một mùi vị hết sức tinh tế, độ dẻo dai nhất định và thời gian sử dụng sẽ lâu hơn rất nhiều so với nhãn tươi.

Cách làm nhãn sấy khô cả quả rất đơn giản, bạn thực hiện như sau:

• Nhãn khi mua về hãy cắt cuống và rửa sạch với nước
• Tiếp theo là trần nhãn: bạn đun sôi nồi nước, khi nước sôi thì cho nhãn vào nồi, đun sôi lên khoảng 1 phút thì vớt ra ngoài và để cho ráo nước
• Công đoạn tiếp theo là phơi nhãn: cho chỗ nhãn đã ráo nước vào nia hoặc sàng, mang đi phơi ngoài trời nắng to liên tục trong khoảng 10 ngày.
• Sau 10 ngày, bạn kiểm tra nếu thấy vỏ nhãn chuyển sang màu nâu, khô, cùi nhãn chuyển sang màu nâu đậm là thành công.
• Cách bảo quản: dùng lọ thủy tinh hoặc cho vào túi kín, và sử dụng khi có nhu cầu

5. Hướng dẫn cách làm món chè hạt sen long nhãn

5.1 Những công dụng bất ngờ của món chè hạt sen long nhãn

Lượng calo có trong hạt sen sẽ cung cấp một lượng năng lượng cần thiết cho cơ thể. Ngoài ra trong hạt sen còn chứa hàm lượng Protein, vitamin và các khoáng chất thiết yếu, từ đó mang lại những tác dụng rất tích cực cho cơ thể

Vì thế khi kết hợp để làm món chè hạt sen nhãn nhục sẽ đem lại những hữu ích sử dụng như sau:

• Là một món ăn có khả năng điều trị chứng mất ngủ, giúp an thần và cải thiện chất lượng giấc ngủ
• Với phụ nữ có thai: có tác dụng dưỡng thai hiệu quả, cung cấp các dưỡng chất cho mẹ bầu và thai nhi. Giúp mẹ bầu tránh khỏi nguy cơ bị rạn da.
• Hỗ trợ tiêu hóa, đặc biệt là đối với trẻ em, giúp trẻ ngủ tốt hơn và ăn ngon miệng hơn
• Hỗ trợ chữa trị bệnh dạ dày, tiểu đường, và có khả năng chống lão hóa rất hiệu quả.

5.2 Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm món chè long nhãn kết hợp với hạt sen giòn mát, thanh nhiệt cho cả nhà, bạn làm theo các bước sau đây:

Khâu chuẩn bị nguyên liệu:

• Hạt sen tươi: 100 gram (hoặc bạn cũng có thể dùng hạt sen khô khoảng 50gram, tuy nhiên dùng hạt sen tươi sẽ mang lại vị thơm ngon hơn)
• Long nhãn tươi 300 gram (hoặc long nhãn hưng yên khô 100gram)
• Đường: 200-250gram (tùy vào sở thích ăn ngọt của mỗi người)

Một vài lưu ý nhỏ trong khâu chuẩn bị:

• Bạn có thể dùng hạt sen khô hoặc tươi, nhưng dùng hạt sen tươi sẽ thơm và ngon hơn.
• Nếu không có long nhãn bạn có thể thay thế bằng trái nhãn tươi, tuy nhiên hãy lựa loại nhãn có cùi dày để ngon hơn.
• Dùng đường phèn để có được vị ngọt dịu và thơm hơn.

5.3 Quy trình nấu chè 

Bước 1:

Rửa sạch hạt sen và hầm cho thật mềm khoảng tầm 20 phút

Hầm với lửa nhỏ để giữ hạt sen được nguyên hạt và không bị vở/ nát

Nếu dùng hạt sen khô thì bạn nên ngâm trong nước nóng khoảng 1 tiếng

Bước 2:

Khi hạt sen đã thực sự mềm thì cho đường vào nấu chung thêm 10 phút để sen ngọt rồi sau đó vớt ra để ráo

Lưu ý là hạt sen đã thực sự chín rồi mới cho đường, nếu cho đường vào sớm sẽ làm hạt sen bị sượng

Nếu bạn nấu bằng nồi áp suất thì cho sen và đường vào cùng lúc

Bước 3:

Với phần long nhãn, bạn đặt hạt sen vào trong lõi nhãn cho đẹp (nếu dùng long nhãn khô thì bạn ngâm với nước ấm cho nở ra rồi làm),  hoặc có thể nấu riêng nếu bạn không có thời gian.

Bước 4:

Cho phần sen và nhãn này vào nồi nước hầm sen khi nãy, sau đó thêm nước cho vừa dùng và nấu sôi lên thêm một lần nữa thì tắt bếp.

Lưu ý là không đun sôi lâu, sẽ làm cho nhãn bị mềm và sẽ không ngon

Ngoài cách nấu trên, bạn có thể biến tấu thành những món sau đây để thêm phần phong phú cho món ăn:

• Nấu chè hạt sen long nhãn kết hợp với nước cốt dừa
• Chè hạt sen nhãn nhục kết hợp với táo đỏ
• Kết hợp chè hạt sen nhãn nhục với hạt đác/ củ năng,…

6. Những lưu ý trong quá trình sử dụng long nhãn

Ngoài những công dụng bên trên của nhãn sấy khô, bạn chú ý những trường hợp sau đây để sử dụng hiệu quả và điều trị bệnh an toàn. Bởi nhãn có tính nóng nên sẽ không được khuyên dùng cho những trường hợp sau:

• Những người hay bị nóng trong, táo bón, mụn nhọt
• Những người đang mắc các bệnh về da như phát ban, nổi mề đay,…
• Người bị đầy hơi, chướng bụng

Bên cạnh đó, chúng có hàm lượng đường khá đáng kể, nên những người mắc bệnh tiểu đường, béo phì cũng cần hạn chế dùng long nhãn.

Cũng như những loại dược phẩm khác, bạn nên dùng long nhãn với một lượng vừa đủ để đảm bảo tránh những tác dụng phụ như sau:

• Nếu ăn quá nhiều nhãn nhục, bạn sẽ gặp hiện tượng nóng trong, nổi mụn và táo bón
• Tăng cân gây khó khăn trong việc kiểm soát cân năng, làm ảnh hưởng đến lượng đường trong máu
• Đối với mẹ bầu: dùng quá nhiều long nhãn có thể sẽ gây ra tình trạng chảy máu tử cung, động thai hoặc sảy thai

7. Dùng long nhãn sao cho hiệu quả

Với những người bình thường: chỉ nên dùng khoảng 50g long nhãn mỗi ngày. Trường hợp kết hợp nhãn nhục để chế biến các món ăn thì cần tìm hiểu xem chúng có kị nhau hay không

Ngoài ra bạn có thể kết hợp với những loại thực phẩm khác để làm giảm tính nóng sẵn có của nó.

Tùy thuộc vào độ tuổi cũng như tùy vào tình trạng bênh mà có thể sử dụng từ 10-20g long nhãn/ ngày sao cho phù hợp

Đối với phụ nữ mang thai cần dùng long nhãn thì hãy hỏi ý kiến của bác sĩ và dùng đúng theo liều lượng bác sĩ cho phép

Video làm trà hoa cúc long nhãn

8. Nơi mua long nhãn Hưng Yên chất lượng, giá thành hợp lý

Nông Sản Sạch Store là địa chỉ tin cậy để mua long nhãn  cũng như các sản phẩm trái cây sấy dẻo chất lượng cao, không sử dụng chất bảo quản, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm tuyệt đối.  

9. Tham khảo thêm các bài viết về long nhãn Hưng Yên