Granola Bars

Granola bar là gì?

Granoala bar là granola được làm theo dạng thanh hình chữ nhật dùng để ăn sáng or ăn vặt, có tác dụng giảm cân cho các chị em. Granola bar được làm từ yến mạch mix cùng các loại hạt dinh dưỡng kết hợp cùng hoa quả sấy khô.

Thành phần dinh dưỡng trong granola bars

• Chất xơ:  Trong 100g bánh granola sẽ có khoảng 10-13g chất xơ, chất xơ mang tác dụng giúp no lâu, ngăn ngừa chứng táo bón và giảm lượng đường trong máu, cholesterol xấu.
• Các loại chất béo lành mạnh: làm giảm cholesterol, làm giảm huyết áp và giảm viêm hiệu quả từ đấy giảm thiểu và ngăn đề phòng mắc những bệnh tác động đến tim mạch, tiểu đường,
• Vitamin E giúp làm đẹp da và chống lão hóa hiệu quả.
• Bánh Granola còn chứa những khoáng chất tốt như magie, kẽm, phốt pho, đồng, mangan và selen thiết yếu cho cơ thể hàng ngày.

Granola là món ăn yêu thích của nhiều chị em công sở trong những giờ nghỉ giải lao giữa giờ làm việc.

Cách dùng Granola bars

Ăn trực tiếp

Cách bảo quản:

Nhiệt độ phòng thường. Đậy kín sau khi sử dụng.

Cách Làm Granola bars (Bánh Granola) Không Dùng Lò Nướng

Nguyên liệu làm Granola Bar:

• 225g yến mạch
• 120g các loại hạt khô, (bạn có thể chọn theo sở thích như: hạt óc chó, hồ đào…)
• băm nhỏ– 25g dừa nạo
• 40g nho khô
• 6 thìa canh bơ mặn
• 200g đường nâu
• 1 thìa cà phê bột quế
• 6 thìa canh mật ong
• 2 thìa canh mật Molasses (nếu có)

Các bước thực hiện:

Bước 1:

• Bạn cho lần lượt các loại nguyên liệu đã chuẩn bị gồm: yến mạch, hạt khô, dừa nạo vào chảo.
• Bắt chảo lên bếp và rang đến khi hỗn hợp tỏa hương thơm
• Trong quá trình rang, bạn hãy lưu ý đảo đều tay, tiếp sau đó, đổ hỗn hợp này vào chiếc bát lớn để trộn cùng với nho khô hoặc các loại trái cây khô tùy chọn

Bước 2:

• Dùng một chiếc xoong nhỏ để cho bơ, đường, bột quế, mật ong và mật Molassaes (nếu có) vào
• Bắt lên bếp và đun hỗn hợp này với lửa vừa, khuấy đều liên tục cho đến khi hỗn hợp sôi lên thì tắt bếp.

Bước 3:

• Trộn đều hỗn hợp vừa đun được vào với hỗn hợp yến mạch đã làm ở bước 1 và để cho thật nguội.
• Lót vào khuôn bánh một lớp màng bọc thực phẩm,
• Tiếp theo bạn cho hỗn hợp vừa trộn vào khuôn
• Dùng tay ấn nhẹ để hỗn hợp được nén chặt lại.

Bước 4:

• Cho hỗn hợp này vào tủ lạnh khoảng 30 – 45 phút để chúng được cứng lại.
• Sau 30-45 phút, bạn lấy bánh ra và cắt thành những thanh nhỏ sao cho vừa ăn.
• Nếu muốn bảo quản cho những lần ăn sau, bạn có thể gói những thanh bánh nhỏ này bằng giấy nến
• Với những bước làm khá đơn giản như trên bạn đã có thể tự làm ra những thanh Granola nhỏ nhắn nhưng đảm bảo cực kỳ thơm ngon và bổ dưỡng.

Những điều bạn cần phải lưu ý khi thực hiện:

• Nếu bạn để quá chín thì Granola sẽ có vị như bỏng ngô, nên khi thực hiện bạn nên giữ ở nhiệt độ thấp và chỉ trong 8-10 phút là đủ thời gian để chúng liên kết với nhau
• Khi lựa chọn yến mạch, bạn nên tìm hiểu kỹ về thành phần để chắc chắn yến mạch bạn sử dụng không chứa bất kỳ hàm lượng gluten nào
• Một lời khuyên dành cho bạn là hãy cứ sáng tạo, vì công thức làm Granola này rất linh hoạt và có thể sử dụng bất kỳ các thành phần nguyên liệu lành mạnh khác để thay thế và tạo ra hương vị cho riêng bạn

Video làm hướng dẫn làm granola bar