Cách nấu chè đậu đen đơn giản thơm ngon
cach-nau-che-dau-den

CÁCH NẤU CHÈ ĐẬU ĐEN THƠM NGON, ĐƠN GIẢN GIẢI NHIỆTCHO GIA ĐÌNH

Chè đậu đen một trong số những loại chè giải nhiệt quen thuộc với mọi nhà và được rất nhiều người ưa chuộng. Bài viết này sẽ chia sẽ cho bạn những công dụng của chè đậu đen đối với sức khỏe cũng như cách nấu chè đậu đen thơm ngon, đơn giản và cực kỳ dễ chế biến tại nhà. 

Cách nấu chè đậu đen ngon và bổ dưỡng cho cả gia đình

Những nguyên liệu mà bạn cần phải chuẩn bị để có thể nấu món chè đậu đen này gồm có:

  • 450g đậu đen hoặc đậu đen xanh lòng để tăng thêm phần thơm ngon
  • 150g đường cát trắng
  • 100g bột năng
  • 1 ống vani
  • 150g thạch đen (có thể có hoặc không tùy sở thích của mỗi người)
  • Dừa khô hoặc dừa tươi bào sợi
  • Và cuối cùng là nước cốt dừa

nguyen-lieu-nau-che-dau-den

Sau khi hoàn thành công đoạn chuẩn bị, ta tiến hành nấu chè đậu đen theo những bước cực kỳ đơn giản như sau:

Bước 1: Sơ chế đậu đen

  • Ngâm đậu với nước và 1 ít muối từ 1-2 tiếng rồi vớt ra để cho ráo nước
  • Trong quá trình ngâm đậu, bạn vớt bỏ những hạt hư, hỏng nổi trên mặt nước

Bước 2: Rang đậu

  • Sau khi đậu ráo nước, bạn cho chúng vào nồi và rang trong khoảng 10 phút với lửa lớn
  • Sau 10 phút bạn sẽ thấy lớp vỏ ngoài của đậu hơi nhăn lại thì bạn cho nước vào và ninh như bình thường
  • Việc làm này sẽ giúp cho hạt đậu mau nhừ hơn, giúp bạn giảm bớt thời gian ninh đậu và đặc biệt là nước chè sẽ đen và sánh hơn bình thường

Bước 3: Ninh đậu

  • Nếu có nồi áp suất thì bạn sử dụng nồi áp suất để đậu nhanh mềm hơn và tiết kiệm thời gian hơn
  • Trường hợp không dùng nồi áp suất thì bạn hầm đậu trong khoảng 45 phút với lửa lớn và giảm bớt lửa khi đun sôi đậu cho đến khi thấy hạt đậu mềm hẳn thì mới tắt bếp
  • Khi đậu đã mềm nhừ, bạn chắt lấy phần nước để riêng ra

Bước 4: Trộn đậu với đường

  • Thường thì với 1kg đậu chúng ta sẽ dùng khoảng 600g đường nên bạn sẽ ước lượng và nêm nếm lại sao cho vừa với khẩu vị của gia đình nhé
  • Sau bước thứ 3 thì mình cho đường vào trộn cùng với chỗ đậu đã được tách khỏi nước
  • Lúc này bạn đun với lửa nhỏ và đảm bảo khuấy nhẹ nhàng, đều tay
  • Sau đó tắt bếp rồi đậy kín nồi khảng 1-2 tiếng

Bước 5: Bước hoàn thiện

  • Sau khi hoàn thành bước 4, bạn cho lượng nước đậu đã để riêng lúc nãy vào lại nồi và tiếp tục đun trên bếp với lửa liu riu
  • Khi thấy sôi lên lại và đậu thực sự đã mềm thì bạn cho ống vani vào cùng
  • Nếu bạn muốn món chè của mình được sánh hơn thì bạn có thể hòa 1 bộ năng với 1 chén nước rồi cho vào nồi, đảo nhẹ tay để chúng quyện vào với nhau thì tắt bếp

Như vậy là bạn đã hoàn thành một món chè đậu đen để thường thức cùng gia đình trong những ngày trời nắng nóng như thế này rồi.

Sẽ thực sự thơm ngon hơn khi bạn ăn cùng với thạch, dừa khô hoặc dừa sợi tươi kèm một vài viên đá mát lạnh giải nhiệt vô cùng hiệu quả

Chúc các bạn thành công với công thức nấu chè đậu đen như trên nhé

Bạn đã biết ăn chè đậu đen có tác dụng gì chưa? Những công dụng bất ngờ từ đậu đen

cach-nau-che-dau-den

Mọi người thường bảo nấu chè đậu đen ăn cho mát và đa số các bạn biết đến đậu đen với vai trò giúp giải nhiệt, tuy nhiên dưới đây Nông Sản Sạch Store sẽ chia sẽ thêm cho bạn những công dụng tuyệt vời khác của loại hạt này, có thể bạn sẽ khá bất ngờ với những công dụng dưới đây của hạt đậu đen đấy.

Đậu đen giúp bạn có một mái tóc chắc khỏe và óng mượt:

  • Một mái tóc suôn mượt và chắc khỏe luôn là niềm mơ ước của mọi cô gái
  • Vì thế để duy trì được mái tóc khỏe, đẹp của mình bạn nên ăn nhiều đậu đen bởi trong đậu đen có một lượng protein thực vật khá cao, sẽ có tác động lên mái tóc của bạn, giúp chúng luôn chắc khỏe và óng mượt.

Phòng ngừa hiệu quả các nguy cơ mắc bệnh lý về tim mạch và huyết áp:

  • Cung cấp cho cơ thể một lượng chất xơ và Folate, magie dồi dào
  • Từ đó giúp cơ thể có khả năng điều hòa huyết áp, ổn định nhịp tim, lưu thông khí huyết một cách dễ dàng hơn
  • Do vậy dùng đậu đen có khả năng phòng ngừa nguy cơ mắc một số các bệnh lý thường gặp như bệnh tim mạch, các chứng bệnh về huyết áp, đột quỵ…

Điều trị tình trạng táo bón vô cùng hiệu quả:

  • Với khả năng làm tăng nhu động ruột vì thế ăn đậu đen thường xuyên sẽ giúp bạn cải thiện tình trạng táo bón và giải quyết một số bệnh về đường ruột rất tốt

Là người bạn cứu cánh cho những ai mắc bệnh tiểu đường:

  • Với khả năng kháng viêm và giảm mỡ rất hiệu quả
  • Vì thế hạt đậu đen có khả năng hỗ trợ điều trị hiệu quả bệnh tiểu đường

Ngoài những công dụng như trên, loại hạt này còn vô số các công dụng khác như: giúp thanh nhiệt, giải độc, làm đẹp và cải thiện da, điều trị mụn hiệu quả.

Chè đậu đen bao nhiêu calo và ăn chè đậu đen có gây béo không?

Đây là món chè được khá nhiều người yêu thích bởi khả năng giải nhiệt cũng như hàm lượng các dưỡng chất khác đem lại cho cơ thể rất cao. Tuy nhiên cũng vì lý do đó mà có khá nhiều người lại thấy e ngại khi dùng món ăn này vì đang trong chế độ ăn kiêng hoặc sợ tăng cân,…

Để làm rõ hơn vấn đề này cũng như để giải đáp những thắc mắc này, bạn có thể tham khảo thêm những thông tin dưới đây nhé.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, mỗi một loại chè sẽ có một lượng calo khác nhau tùy thuộc vào sự kết hợp các nguyên liệu khi bạn chế biến.

Do đó lượng calo có trong chè sẽ còn phụ thuộc vào những nguyên liệu mà bạn chọn kết hợp cùng. Cụ thể hơn thì thành phần dinh dưỡng có trong 1 cốc chè đậu đen sẽ có chứa 419 calo, trong đó sẽ chứa 69,8g là bột đường, 9.8g chất béo, 13g chất đạm và 2.93g là chất xơ

Dựa vào thành phần dinh dưỡng như trên, bạn hãy xây dựng cho mình một chế độ ăn hợp lý, cân đối mức năng lượng sao cho phù hợp với nhu cầu của bản thân và đồng thời với những bạn ăn kiêng để giảm cân thì cần ăn uống có chế độ hơn và kết hợp tập luyện thể dục thể thao sao cho hợp lý

 Bạn nên ăn chè đậu đen khi nào và những lưu ý khi ăn chè đậu đen vô cùng hữu ích dành cho bạn

Để có thể sử dụng món chè này hiệu quả nhất thì bạn nên lưu ý những điều dưới đây:

  • Đây là món ăn có tính mát nên sẽ hạn chế sử dụng đối với những người mắc các bệnh như: loét hành tá tràng, thường xuyên bị tiêu chảy, chân tay lạnh,…
  • Loại đậu này có chứa rất nhiều Phytate, sẽ làm giảm khả năng hấp thụ một số khoáng chất như săt, kẻm hay canxi có trong các món ăn kèm. Vì thế không nên ăn quá nhiều một lúc sẽ không tốt cho sức khỏe của đường ruột
  • Đậu đen rang nóng sẽ có tính nhiệt, vì thế bạn nên sử dụng với một lượng vừa phải, không nên quá lạm dụng
  • Trong vỏ của đậu đen cũng chứa một lượng dinh dưỡng khá tốt cho cơ thể, vì thế bạn không nên tách bỏ lớp vỏ đen của chúng đi

Hy vọng bài viết này của Nông Sản Sạch Store phần nào đã cung cấp được cho bạn đọc những thông tin hữu ích liên quan đến món chè đậu đen. Giúp bạn hiểu rõ hơn về những lợi ích mà hạt đậu đen nói chung và hạt đậu đen xanh lòng nói riêng đem lại cho sức khỏe mỗi người chúng ta, cũng như có thể chia sẽ được cho độc giả các công thức chế biến những món ăn thơm ngon và bổ dưỡng từ loại hạt này.

#cachnauchedauden #chedauden #nauchedauden

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *