Cách Làm Kem Đậu Xanh Đơn Giản Nhất Tại Nhà

Kem đậu xanh được xem là món ăn được khá nhiều người yêu thích bởi chúng có mùi vị ngọt ngào, béo bùi, thơm dịu và rất dễ ăn. Cách làm kem đậu xanh lại rất đơn giản nên bạn hoàn toàn có thể tự thực hiện ngay tại nhà mà không cần phải đi mua ở hàng quán. Bạn có thể tham khảo cách làm kem đậu xanh dưới đây của Nông Sản Sạch Store nhé!

Công dụng của kem đậu xanh

• Để làm ra những que kem đậu xanh, bạn có thể kết hợp đậu cùng với những nguyên liệu đơn giản như: nước cốt dừa, sữa tươi,… để góp phần tăng thêm hương vị béo bùi của kem.
• Đây là một trong những món tráng miệng thích hợp dùng vào ngày hè để cả nhà cùng nhâm nhi mỗi ngày
• Kem đậu xanh là lựa chọn tuyệt vời để thanh lọc cơ thể, và giải khát hiệu quả.

Chuẩn bị nguyên liệu làm kem đậu xanh

Để làm kem, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cơ bản như sau:

• 100 gram hạt đậu xanh không vỏ
• 50 gram đậu xanh nguyên hạt
• 2 thìa cà phê bột bắp
• 100gram đường và 400ml sữa tươi
• 1 gói bột cốt dừa
• 50ml sữa đặc
• Khuôn làm kem

Cách làm kem đậu xanh đơn giản nhất tại nhà

 

Dưới đây là những bước cơ bản để làm món kém đậu xanh giải nhiệt:

Bước 1: Ngâm đậu xanh

• Đậu xanh đem vo sạch, loại bỏ những hạt sâu, hỏng nổi lên mặt nước
• Sau đó đổ nước xấp mặt đậu rồi ngâm 2-3 tiếng cho hạt

đậu nở đều và nhanh mềm hơn

Bước 2: Nấu đậu xanh

• Vớt đậu ra rổ để cho ráo nước, sau đó cho đậu xanh cả vỏ vào nồi cơm điện thêm ít nước ngập mặt đậu và nấu như nấu cơm, nấu đến khi hạt đậu chín mềm là được
• Đối với đậu xanh nguyên hạt, bạn cho vào nồi áp suất ninh mềm
• Nếu không có nồi áp suất, bạn có thể cho lên bếp để ninh cho chín mềm

Bước 3: Xay nhuyễn hạt đậu xanh

• Sau khi đậu xanh cà vỏ đã chín, hãy cho vào máy xay cùng với 50 gram đường rồi xay cho thật nhuyễn
• Với đậu xanh nguyên hạt sau khi ninh chín, cho thêm đường vào đun khoảng 3 phút để hạt đậu ngấm ngọt là được

Bước 4: Nấu hỗn hợp sữa, đậu xanh

• Cho vào nồi hỗn hợp gồm: 400ml sữa tươi, 50ml nước cốt dừa, 50gr đường, cùng đậu xanh xay nhuyễn
• Bắt lên bếp đun, khuấy đều tay để hỗn hợp hoà quyện với nhau
• Sau đó, cho thêm 2 thìa bột năng đã pha loãng vào nồi hỗn hợp này, khi thấy nồi sữa đậu sôi lăn tăn thì có thể tắt bếp và đợi nguội bớt

Bước 5: Tạo hình kem và làm đông

• Để tạo hình dáng cho kem, bạn cần chuẩn bị một khuôn kem
• Để đảm bảo kem không bị dính khi lấy ra, thì nên cho khuôn kem vào tủ đá khoảng 30 phút
• Sau đó cho thêm một ít đậu xanh nguyên hạt vào trong khuôn rồi từ từ rót hỗn hợp sữa, đậu vào khuôn
• Thực hiện lần lượt như vậy cho đến hết nguyên liệu
• Đậy nắp khuôn kem lại rồi cho vào tủ lạnh, đợi khoảng 6-8 giờ để kem đông

Kem đậu xanh có hương vị thơm ngon, độ ngọt thanh mát béo ngậy từ đậu xanh kèm nước cốt dừa, có tác dụng giải nhiệt cả trong lẫn ngoài nên rất tốt cho cơ thể, xua đi cái nóng oi bức trong những ngày hè nóng bức

Ngoài cách làm trên, bạn có thể biến tấu bằng cách sau:

Cách làm kem đậu xanh sầu riêng thơm ngon tại nhà:

Nguyên liệu:

Nguyên liệu cần chuẩn bị thêm gồm có: Cơm sầu riêng, bột bắp và bột mỳ

Cách làm:

• Sơ chế đậu xanh tương tự như bước 1, 2, 3 ở trên
• Cho nước cốt dừa và chút nước đun sôi rồi tắt bếp, cho thêm bột mì và bột bắp vào khuấy đều để tạo thành một hỗn hợp sền sệt.
• Cơm sầu riêng đem xay nhuyễn, cho vào nước cốt dừa cùng đậu xanh, khuấy đều để hỗn hợp này hòa quyện với nhau.
• Cho vào khuôn kem và làm đông lạnh giống như các bước làm kem đậu xanh thông thường

Thành phẩm:

• Kem đậu xanh sầu riêng sẽ có vị bùi bùi của đậu xanh hòa quyện cùng vị thơm của sầu riêng và vị béo ngậy của sữa
• Tạo nên món ăn tráng miệng giải nhiệt cực kỳ hiệu quả cho những ngày nắng nóng

Hy vọng với những chia sẻ về cách làm kem đậu xanh tại nhà ở trên sẽ giúp bạn có những công thức đơn giản nhất để dễ dàng thực hiện những bữa ăn tráng miệng giải nhiệt dành tặng tới các thành viên trong gia đình vào những ngày nóng bức. Chúc bạn thành công với cách làm kem đơn giản trên nhé!

Nguồn: Nông Sản Sạch Store

Xem thêm

Cách Nấu Xôi Đậu Xanh Bằng Nồi Cơm Điện Thơm, Dẻo, Đơn Giản Nhất