Cách Nấu Cháo Hạt Điều Cho Bé Giúp Bé Ăn Ngon Miệng Hơn

Thực ra có không ít bà mẹ vẫn đang đau đầu khi phải lên thực đơn ăn dặm cho con sao cho con trẻ sao cho vừa ngon miệng mà lại vừa có thể đảm bảo các yếu tố dinh dưỡng. Hiểu được nỗi lo đó, Nông Sản Sạch Store chia sẻ đến bạn cách nấu cháo hạt điều cho bé, giúp bé ăn ngoan hơn, bổ sung dưỡng chất một cách đầy đủ hơn mà mẹ lại yên tâm hơn

1. Giá trị dinh dưỡng món cháo lươn

Trong thịt lươn có chứa một hàm lượng dinh dưỡng khá cao, thậm chí còn cao hơn cả thịt tôm và cua

Trong khi đó, hạt điều lại có tác dụng tăng cường sức đề kháng, bổ sung nguồn chất béo từ thực vật cho bé, giúp bé cân bằng trạng thái tinh thần, từ đó có giấc ngủ ngon và sâu giấc hơn tránh quấy khóc, khiến mẹ yên tâm hơn

Bí đỏ lại là thực phẩm chứa nhiều carotene, vitamin B, C, chất xơ giúp con yêu của bạn có đôi mắt sáng khoẻ và cơ thể ngày khoẻ mạnh hơn

2. Chuẩn bị nguyên liệu

Những nguyên liệu mẹ cần chuẩn bị cho món ăn này rất đơn giản, gồm:

• 30gam bột gạo
• 10g thịt lươn
• 20g hạt điều tươi (khoảng 12-15 hạt)
• Gia vị nêm nếm: dầu ăn, nước mắm

Những lưu ý trong việc lựa chọn nguyên liệu để nấu cháo hạt điều cho bé

Đối với chọn lươn:

• Khi mua lươn, các mẹ cần lưu ý chọn những con có độ lớn vừa phải
• Lươn có hai màu rõ rệt là bụng màu vàng và phần lưng có màu đen thì thịt lươn khi nấu lên sẽ thơm ngon hơn vì đó là lươn tự nhiên từ ao, hồ,… bắt lên
• Đối với những con lươn có mình màu đen và kích thước lớn thì đa số thường là lươn nuôi, thịt sẽ nhão và không thơm

Đối với bí đỏ:

• Mẹ nên chọn quả bí nặng và chắc tay, võ trơn nhẵn
• Không nên mua những quả có các nốt hoặc vết ở trên vỏ
• Lưu ý phần cuống dài khoảng 2-5cm sẽ giúp mẹ bảo quản bí được lâu hơn
• Những quả có cuống ngắn hoặc không có cuống thường sẽ dễ bị hư hỏng và thối rữa nhanh hơn

Đối với hạt điều:

• Mẹ nên chọn những loại hạt chất lượng, không bị sâu hay ẩm mốc thì khi nấu cháo sẽ thơm ngon và đảm bảo chất dinh dưỡng cho bé
• Khuyên mẹ nên lựa chọn mua hạt điều ở những nơi uy tín và có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng để tránh những sản phẩm kém chất lượng, làm ảnh hưởng đến sức khoẻ của con nhỏ

3. Các bước sơ chế nguyên liệu

• Hạt điều tươi bạn rửa sạch rồi ngâm với nước ấm khoảng 1-2 tiếng để khi nấu sẽ nhanh nhừ hơn
• Lươn bạn dùng chanh hoặc là nước vo gạo để rửa cho hết sạch nhớt. Không nên dùng giấm vì giấm sẽ làm cho thịt lươn bị mất đi mùi đặc trưng riêng. Sau khi đã làm sạch hết nhớt thì bạn dùng dao sắc hoặc cật tre để mổ bụng, bỏ hết phần nội tạng rồi rửa sạch lươn bằng nước muối
• Bí đỏ gọt vỏ rồi rửa sạch, sau đó cắt thành miếng nhỏ để khi nấu nhanh mềm hơn

4. Quy trình nấu cháo lươn

• Bí đỏ bạn đem hấp chín rồi tán nhuyễn
• Hạt điều bạn vớt ra để ráo nước rồi cho vào máy xay, xay cùng với 1/3 chén nước để tạo thành hỗn hợp nguyễn mịn
• Lươn đem hấp chín rồi dùng muỗng lóc hết thịt và để riêng vài bát
• Lưu ý, khi lươn đã chín, bạn không nên đụng nước vì như thế sẽ khiến thịt lươn bị tanh
• Cho bột gạo nấu thành cháo rồi lần lượt cho thêm bí đỏ cán nhuyễn và hạt điều xay vào nồi và nấu với lửa vừa phải
• Trong khi nấu hãy khuấy đều tay để cháo không bị vón cục
• Khi cháo đã gần chín, cho phần thịt lươn vào, cho thêm gia vị sao cho vừa ăn, trộn đều rồi tắt bếp
• Bắc xuống và để cho nguội là có thể múc ra cho bé ăn rồi

Hy vọng cách nấu cháo hạt điều cho bé sẽ giúp các mẹ sẽ yên tâm hơn về thành phần dinh dưỡng của món ăn đem lại cho bé, giúp bé ăn ngon miệng hơn và khoẻ mạnh hơn.

Có thể bạn quan tâm:

• Giá trị dinh dưỡng và tác dụng của hạt điều
• Cách Nấu Xôi Hạt Điều Làm Bữa Sáng