Trà Hoa Đậu Biếc
Cách Làm Trân Châu Hoa Đậu Biếc Đơn Giản Đẹp Mắt
Trân châu hoa đậu biếc là loại trân châu được rất nhiều chị em phụ nữ yêu thích và tìm kiếm công thức bởi chúng rất ngon mà cọn đẹp mắt và bổ dưỡng nữa. Dưới đây sẽ là một số công thức làm trân châu từ hoa đậu biếc vô cùng đơn giản mà bất cứ ai cũng có thể tự thực hiện tại nhà, hãy cùng tham khảo nhé.
Cách làm trân châu hoa đậu biếc đơn giản thơm ngon tại nhà
Nguyên liệu làm trân châu hoa biếc gồm có:
- 150 gram bột năng
- Bột gạo tẻ: 20gram (bạn có thể sử dụng mỗi bột năng thay cho bột bạo tẻ nhé)
- 40gram đường cát trắng
- 5gram hoa đậu biếc khô
- 200ml nước đun sôi còn nóng già
Bạn tiến hành thực hiện như sau:
Bước 1: Lấy nước cốt hoa đậu biếc
- Đầu tiên bạn cho 200ml nước nóng già vào phần hoa đậu biếc khô đã chuẩn bị
- Ngâm khoảng 10 phút rồi dùng rây lọc lọc bỏ phần hoa và giữ lại phần nước cốt
- Hoặc bạn có thể đun sôi hoa đậu biệc trong vòng 5 phút để lấy nước cốt
Bước 2: Trộn bột
- Cho bột năng, bột gạo tẻ và đường cát trắng vào bát lớn rồi trộn cho thật đều
- Tiếp theo hãy cho chỗ nước cốt hoa đậu biếc lên nồi đun lại cho sôi già, rồi từ từ đổ vào bát bột đã trộn
- Lưu ý: nước phải thật nóng già thì mới nhồi được bột, nếu dùng nước nguội hơn sẽ khiến cho phần bột bị lỏng ra không nhào được.
- Vừa đổ nước vừa khuấy bột, lúc này bột sẽ khá nóng và có kiểu nửa sống nửa chín
- Dùng thìa đảo bột một lúc cho bớt nóng là có thể đeo bao tay vào nhồi bột.
- Nếu cảm thấy phần bột này còn dính thì cho thêm bột năng và nhồi cho đến khi bột dẻo mịn không dính tay là được
- Lưu ý: không nên nhào bột khô hay cứng quá, sẽ không vo được thành viên.
Bước 3: Vo bột thành từng viên nhỏ
- Cho bột vào màng bọc thực phẩm nhằm giúp bột không bị khô và để cho bột nghỉ khoảng 10 phút thì đem ra vo thành viên
- Vo viên đến đâu thì rắc chút bột năng vào các viên bột để tránh tình trạng chúng bị dính vào nhau.
Bước 4: Luộc trân châu
- Đun sôi nồi nước rồi thả trân châu vào luộc cho đến khi chúng nổi lên trên mặt nước thì dùng vợt vớt ra.
- Để trân châu được chín hoàn toàn thì bạn tắt bếp và đậy vung để ủ trân châu trong nồi thêm khoảng 30 phút nữa
- Sau thời gian ủ thì bạn dùng vợt, vớt trân châu ra bát nước lạnh
- Trân châu nguội thì tiếp tục vớt ra để cho ráo bớt nước rồi thêm vào một chút mật ong hoặc nước đường đậm đặc là hoàn thành
Những lưu ý khi làm trân châu hoa đậu biếc
- Nếu để trân châu để từ sáng tới chiều mà cảm thấy chúng bị cứng thì có thể đem trân châu vào lò vi sóng quay 15-20 giây là chúng lại dẻo lại
- Nên ăn đến đâu thì luộc đến đó vì khi luộc nhiều quá ăn không hết bảo quản trong tủ lạnh sẽ bị cứng.
- Bạn có thể áp dụng công thức này với những loại trân châu khác, chỉ cần thay đổi chút nguyên liệu là có thể có thêm nhiều loại trân châu khác nhau rồi
- Cụ thể là bạn có thể thay hoa đậu biếc bằng đường, đường nâu, đường đen, cà phê, trà xanh hay cacao đều được
Hy vọng với những chia sẻ trên của Nông Sản Sạch Store về cách làm trân châu hoa đậu biếc, bạn đã có thêm tự tin để tự tay làm bất cứ một loại trân châu nào bạn thích để ly trà sữa của bạn trở nên bắt mắt hơn, và hợp khẩu vị của bạn hơn nhé. Chúc bạn thực hiện thành công với công thức này.
Nguồn: Nông Sản Sạch Store
Xem thêm