2 Cách Làm Sữa Óc Chó Hạnh Nhân

Sữa óc chó hạnh nhân là loại thức uống dinh dưỡng được tạo nên từ hai loại hạt vô cùng nổi tiếng và rất được ưa chuộng. Hạnh nhân và óc chó sẽ giúp cơ thể dung nạp lượng dưỡng chất tuyệt vời, nhằm bảo vệ cơ thể một cách tự nhiên, an toàn và cực kỳ khoa học. Hãy cũng tìm hiểu công thức làm sữa óc chó hạnh nhân ngay dưới đây nhé.

Cách làm sữa hạt óc chó hạnh nhân truyền thống

Nguyên liệu làm sữa óc chó hạnh nhân

Để làm thức uống này, chúng ta chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu như sau:

• 100g hạt hạnh nhân tươi
• 100g hạt óc chó
• 30g đường phèn
• và 3 lá dứa
• 500ml nước lọc

Cách làm sữa hạnh nhân óc chó truyền thống

Dưới đây là chi tiết cách làm sữa óc chó hạnh nhân Hàn Quốc vô cùng đơn giản mà lại rất bổ dưỡng, bạn có thể tham khảo các bước bên dưới và thực hiện tại nhà nhé:

Bước 1: Ngâm hạt

• Các loại hạt trước khi làm sữa, bạn cần ngâm với nước, và thời gian ngâm các loại hạt là khác nhau
• Đối với hạt hạnh nhân, tốt nhất là ngâm trong 8 tiếng hoặc bạn có thể ngâm qua đêm để tiết khiệm thời gian
• Với hạt óc chó, bạn ngâm 1-2 giờ
• Mục đích của việc ngâm hạt là để chúng nở đều, giúo bạn dễ xay hơn và giúp sữa có độ mịn, tránh lợn cợn

Bước 2: Xay hạt

• Cho hạt đã ngâm nở vào máy xay dinh tố, cho thêm 500ml nước lọc vào xay mịn nhất có thể
• Sau đó lọc qua khăn lọc hoặc rây lọc và lọc để phần nước cốt được mịn hơn

• Với những loại máy xay khoẻ, bạn không cần lọc lại qua rây lọc

Bước 3: Nấu sữa 

• Cho phần nước cốt vừa thu được và lá dứa vào nồi và đun với lửa nhỏ, khoảng 10 phút
• Cho thêm đường phèn vào, khuấy đều để sữa không bị vón cục
• Thấy sữa sôi nhẹ lên lần nữa thì tắt bếp, để nguội là có thể dùng được

Cách làm sữa đậu đen óc chó hạnh nhân

Ngoài cách làm truyền thống như trên thì cách làm sữa óc chó hạnh nhân đậu đen dưới đây là loại thức uống được đông đảo mọi người áp dụng và làm tại nhà để bổ sung nguồn dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể, bạn có thể tham khảo và áp dụng ngay hôm nay nhé.

Nguyên liệu làm sữa đậu đen óc chó hạnh nhân

Nguyên liệu bạn cần cho thức uống này gồm:

• 100g hạt hạnh nhân
• 100g hạt óc chó
• 100g hạt đậu đen
• 1 lít nước lọc
• Cho thêm đường phèn và lá dứa nếu thích

Cách làm sữa hạnh nhân óc chó đậu đen

Bước 1: Ngâm hạt

• Với hạt hạnh nhân và óc chó bạn ngâm tương tự như cách trên
• Riêng hạt đậu đen, bạn có thể ngâm trong 4 tiếng hoặc ngâm qua đêm đều được

Bước 2: Xay hạt

• Cho hỗn hợp gồm: đậu đen, hạnh nhân, óc chó vào máy xay sinh tố
• Xay nhuyễn mịn cùng với 500ml nước lọc

• Lọc qua rây, giữ lại phần nước cốt
• Phần bã hạt bạn tiếp tục xay thêm 1 lần nữa với 500ml và lọc lấy thêm nước cốt

Bước 3: Nấu sữa

• Cho phần nước cốt vừa thu được và lá dứa vào nồi và đun với lửa nhỏ, khoảng 10 phút
• Cho thêm đường phèn vào, khuấy đều để sữa không bị vón cục
• Thấy sữa sôi nhẹ lên lần nữa thì tắt bếp, để nguội là có thể dùng được

Những lưu ý khi làm sữa óc chó hạnh nhân

Khi làm sữa óc chó hạnh nhân bạn cần lưu ý những điều dưới đây:

• Mục đích ngâm hạt là để hạt nở đều, dễ xay và đỡ mất thời gian xay
• Với những ai ăn kiêng hoặc không muốn dùng ngọt thì có thể không cho đường
• Hoặc có thể sử dụng hạt chà là để tạo độ ngọt cho sữa thay vì dùng đường
• Lớp vỏ ngoài của hạt hạnh nhân và hạt óc chó sẽ có vị chát nhẹ, nếu thích bạn có thể bóc lớp vỏ này một cách dễ dàng sau khi ngâm và trước khi xay

• Với 2 cách làm sữa óc chó hạnh nhân này, khi xay mịn bạn có thể không cần lọc bã hạt và cũng không cần phải nấu lại mà có thể dùng ngay
• Bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh dùng được trong 2 ngày, nếu đun sôi thì để được lâu hơn
• Nếu không thích hương vị nguyên chất của hạt, hoặc cho bé sử dụng, bạn nên đun sôi sữa với lửa nhỏ trong 5-10 phút
• Nếu xay không nhuyễn, và muốn lọc bỏ bã hạt, thì có thể tận dụng phần bã này để làm các món ăn khác: như làm bánh,…

Công dụng của sữa hạt óc chó và hạnh nhân

Hạt hạnh nhân và óc chó là hai loại siêu thực phẩm, nổi tiếng về hàm lượng dinh dưỡng và đem lại rất nhiều tác động tích cực đến sức khoẻ của con người

Việc sử dụng sữa óc chó hạnh nhân thường xuyên sẽ rất tốt cho sức khoẻ tim mạch và cả hệ thần kinh, cụ thể hơn:

• Hạt hạnh nhân giúp huyết áp được ổn định, quả óc chó lại rất tốt cho những ai hay bị mất ngủ
• Óc chó chứa nhiều axit béo omega-3 kết hợp với lượng vitamin E dồi dào trong hạt hạnh nhân, giúp cơ thể được hấp thu các hợp chất chống oxy hoá, ngăn ngừa các tình trạng lão hoá, giúp làm đẹp da
• Ngoài ra, theo nghiên cứu các loại sữa hạt còn hỗ trợ rất tốt trong việc giảm cân, thích hợp sử dụng cho những ai muốn giảm cân
• Với trẻ em, sữa óc chó hạnh nhân là nguồn dưỡng chất cần thiết để bé được phát triển một cách toàn diện
• Sữa óc chó hạnh nhân đậu đen cực kỳ tốt cho phụ nữ mang thai, giúp mẹ bầu có thể bổ sung đầy đủ các dưỡng chất có từ các loại hạt ngũ cốc, giúp mẹ bầu đủ chất, thai nhi phát triển toàn diện

Hy vọng thông qua 2 cách làm sữa óc chó hạnh nhân trên, bạn đã có thể tự làm cho cả gia đình một loại thức uống không mất nhiều thời gian, công sức mà lại vô cùng bổ dưỡng, giúp cơ thể luôn khoẻ mạnh và tràn đầy năng lượng.