Hạt Đậu Xanh
Cách Làm Sinh Tố Đậu Xanh Giải Nhiệt Hiệu Quả Nhất
Sinh tố đậu xanh thơm ngon bổ dưỡng là món ngon ưa thích của tín đồ của sinh tố. Cùng Nông Sản Sạch Store hướng dẫn cách làm sinh tố đậu xanh giải nhiệt tại gia đơn giản mà hiệu quả.
Cách làm sinh tố đậu xanh dạng túi
Nguyên liệu và dụng cụ cần có:
- 300 gram đậu xanh
- 3 nhánh lá dứa
- 150ml nước cốt dừa
- 100 gram sữa đặc
- 1 muỗng canh bột bắp
- 150 gram đường
- 3 gram muối
- Dụng cụ: Máy xay sinh tố, nồi, túi nilon loại nhỏ, dây chun, túi bắt kem hoặc phễu
- Với nguyên liệu này, bạn có thể làm được 20-25 túi sinh tố đậu xanh nhé
Các bước thực hiện
Bước 1: Nấu đậu xanh
- Rửa sạch đậu xanh, rồi ngâm nước khoảng 3 – 4 giờ để khi nấu đậu nhanh mềm
- Sau đó rửa sơ lại đậu, cho vào nồi cùng với 1 lít nước
- Nấu với lửa nhỏ vừa, khoảng 40 phút thì đậu sẽ chín và nở đều
- Hoặc có thể sử dụng nồi áp suất để tiết kiệm thời gian hơn
Bước 2: Trộn hạt đậu xanh
- Lọc đậu xanh qua rây và giữ lại phần nước luộc
- Cho phần hạt đậu xanh vào tô, thêm 75gram đường vào trộn đều
- Dùng 3 muỗng canh đậu xanh đã trộn đường vào máy xay và xay nhuyễn rồi vớt ra trộn đều cùng đậu xanh nguyên hạt trộn đường vừa nãy
Bước 3: Nấu nước sinh tố
- Phần nước luộc đậu xanh bạn cho lên bếp đun với lửa vừa
- Cho lá dứa vào cùng, khi lá đã chuyển màu xanh nhạt ngả vàng thì vớt ra
- Cho 1 muỗng canh bột bắp vào chén trộn đều cùng 20ml nước lọc, khuấy cho tan hết bột
- Trộn hỗn hợp gồm: 150ml nước cốt dừa, 100g sữa đặc, 3g muối, 75g đường, và phần nước bột bắp vào nồi, khuấy đều tay và đun đến khi hỗn hợp hòa tan thì tắt bếp
Bước 4: Hoàn thành
- Cho một lượng nhỏ đậu xanh đã trộn vào phễu hoặc túi bắt kem để có thể dễ dàng cho chúng vào trong bịch nilon nhỏ
- Cho thêm nước sinh tố vào bằng khoảng 2/3 bịch rồi buộc chặt dây chun để nước không bị chảy ra là được
- Thực hiện lần lượt như vậy cho đến hết
- Cho vào ngăn đông tủ lạnh, để khoảng 4 tiếng là bạn đã có món sinh tố đậu xanh thơm ngon rồi
Cách làm sinh tố đậu xanh nước cốt dừa giải nhiệt tại gia
Nguyên liệu và dụng cụ
- 300g hạt đậu xanh bóc vo
- 200ml sữa tươi
- 200g dừa nạo
- 20ml sữa đặc
- 20ml nước đường
- Đá viên
- Dụng cụ: máy xay sinh tố, nồi, ly, chén bát, muỗng
Các bước thực hiện
Bước 1: Nấu đậu xanh
- Cho 300g đậu xanh ngâm với nước ấm khoảng 2 tiếng để hạt nở đều.
- Rửa lại rồi cho nước xâm xấp mặt đậu, cho lên bếp nấu khoảng 30 phút với lửa vừa đến khi đậu chín mềm thì tắt bếp
Bước 2: Làm nước cốt dừa
- Xay nhuyễn đều 200gram dừa nào và 200ml nước ấm bằng máy xay sinh tố
- Dùng vải lọc bỏ phần bã là đã có phần nước cốt dừa thơm ngon
Bước 3: Xay sinh tố
- Cho lần lượt phần đậu xanh đã hấp chín, 200ml sữa tươi, 20ml sữa đặc, 20ml nước đường, phần nước cốt dừa vừa làm và đá viên vào máy xay sinh tố
- Dùng muỗng đảo đều rồi tiến hành xay nhuyễn hỗn hợp này là hoàn thành món sinh tố đậu xanh nước cốt dừa rồi
- Bạn hoàn toàn có thể thêm bớt lượng đường sao cho phù hợp với khẩu vị của mình
Thành phẩm
Sinh tố đậu xanh kết hợp cùng nước cốt dừa sẽ có vị bùi của đậu, ngọt của sữa, thơm béo của nước cốt dừa. Sự kết hợp này tạo nên một loại thức uống thanh mát, bổ dưỡng, phù hợp sử dụng cho cả gia đình trong mùa hè
Những lưu ý khi làm sinh tố đậu xanh:
- Lưu ý khi chọn hạt đậu xanh: hãy chọn loại hạt tròn, đều, căng, bóng đẹp. Tránh những loại hạt đã bị sâu mọt hay mốc hỏng
- Cách bảo quản đậu xanh: Bảo quản đậu xanh ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp, sử dụng túi buộc chặt hoặc dùng hộp đựng thực phẩm đóng kín để ngăn cách với lớp không khí
- Đối với sinh tố đậu xanh dạng bịch, bạn có thể để trong ngăn đông và sử dụng trong 2 – 3 tuần
- Riêng sinh tố đậu xanh nước cốt dừa, bạn nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và dùng trong 24 giờ nhé
Hy vọng với những cách làm sinh tố đậu xanh mà Nông Sản Sạch Store đã chia sẻ trên, có thể giúp bạn thực hiện thành công món sinh tố giải nhiệt này rồi.
Thực hiện thành công và thưởng thức ngon miệng bạn nhé!
Xem thêm