Trà Nõn Tôm

Trà Nõn Tôm hay còn gọi là trà nõn, trà đinh, trà Tân Cương Thái Nguyên, chè Thái Nguyên… Đây được xem là loại trà thượng phẩm của trà Thái Nguyên. Là loại trà mà bất cứ người sành trà nào cũng biết đến và cực kì ưa chuộng.

Trà nõn tôm được làm từ nõn trà non nhất của búp chè khi mà nõn trà vẫn còn ngậm hạt sương sớm lúc ban mai và chưa chịu bung ra thành chiếc lá.

Loại trà này khi pha thì nhiệt độ nước sôi phải để ở 80 độ C để tránh bị cháy trà khi pha.

Đặc điểm sau pha: nước trà xanh vàng sánh, vị chát dịu, hậu ngọt sâu, đượm vị, hương cốm ngậy thơm.

Tác dụng của trà nõn tôm:

• Giảm cân: Trong trà nõn tôm chứa Catechin – có tác dụng chuyển hoá chất béo, làm giảm nồng độ chất béo trong máu như triglyceride, cholesterol, giảm tích tụ mỡ ở gan và ở các bộ phận khác của cơ thể.
• Cung cấp Vitamin C cho cơ thể, tăng sức đề kháng
• Tăng khả năng sinh sản: năm 1998, một nghiên cứu của Kaiser Permanente Medical Care Program ở California đã chứng minh rằng uống trà xanh sẽ tăng khả năng thụ thai.
• Giúp lưu thông máu tốt hơn

Cách pha trà nõn tôm:

• Bước 1: Tráng ấm bằng nước sôi trước khi pha trà
• Bước 2: Cho khoảng 8 gram trà xanh vào ấm (Cho lượng trà thích hợp tùy theo thế tích ấm trà)
• Rót nước ở nhiệt độ 80 độ C vào ấm trà, sau đó nhanh chóng rót hết nước trong ấm ra ngay
• Bước 3: Cho 200ml nước sôi 80 độ C (Lưu ý: Nước đun sôi pha trà phải là nước sạch, không có mùi lạ)
• Hãm trong 1 phút, sau đó rót trà ra chén và thưởng thức
• Bước 4: Đưa trà lên mũi để thưởng thức hương thơm của trà sau đó thì uống từ từ để cảm nhận vị ngon và ngọt hậu của trà